Давайте дружить
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдем вашу карту лояльности или создадим новую. Вы сможете:
  • назначать скидку 20% на Любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками по программе лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Абрикос: чем полезен, вреден и какой сорт выбрать

Абрикос: чем полезен, вреден и какой сорт выбрать

16214
Абрикос: чем полезен, вреден и какой сорт выбрать

Чем полезен абрикос, есть ли у него противопоказания и что вкусного с ним приготовить, рассказали в статье.

Абрикосы — визитная карточка лета. Уже в июне эти жёлтые бархатистые плоды приезжают спелыми и сочными из Средней Азии — Азербайджана и Таджикистана, где вовсю собирают урожай. Много абрикосов выращивают в Турции, успешно они вызревают и в России. Но прежде чем разобраться в оттенках вкуса и сортов, выясним: абрикос — это ягода или фрукт?

Абрикос — родственник сливы (а не мушмулы, хотя внешне они похожи). Это косточковый плод, а значит, абрикос — это фрукт, костянка. Напомним, признак ягоды — мякоть со множеством семян. Кстати, по этому же признаку можно понять, что вишня и черешня — это тоже не ягоды, а фрукты. Подробнее об их пользе и различиях читайте в статье.

Итак, абрикос — это фрукт, который имеет множество сортов: мелкие с яркими бочками, более крупные сдержанных жёлтых оттенков, и у каждого свой вкус. Вот что пишут о разных сортах абрикосов покупатели:

  • «Это самые вкусные абрикосы, что я ела в своё жизни, запах ммм, а вкус такой сладкий один восторг, буду заказывать ещё», — пишет Анна об абрикосах сорта шалах.
  • «Просто нереальные, огромные, сочные абрикосы! Ароматные и мягкие даже некоторые) дети так активно едят, что сейчас заказала ещё 2 кг», — пишет Медина об абрикосах из Азербайджана сорта Пинкот (Pin Cot).
  • «Вкусные абрикосы, спелые, мягкие, не приторные, но мне так больше нравится», — пишет Екатерина об одном из самых популярных сортов абрикоса Роксана.
  • «Это песня какая-то! Очень сладкие и сочные абрикосы! Пожалела, что взяла одну упаковку, по-настоящему вкусно!» — пишет Елена об абрикосах медовых.
  • «Вкусный, мякоть сладкая, только шкурка дает кислинку», — пишет Владислав о красных абрикосах.
Еще больше статей и рецептов в нашем Телеграм-каналеТелеграм-канале

Какой сорт абрикоса выбрать — решать вам, можно попробовать каждый и сравнить. Напомним, что во ВкусВилле любые абрикосы можно купить со скидкой 20% — достаточно назначить их Любимым продуктом.

Польза абрикоса: про витамины и минералы

О том, чем полезен абрикос, узнали у диетолога-нутрициолога ВкусВилла Натальи Нефёдовой.

Абрикос содержит:

  • флавоноиды, которые помогают укреплять сосуды, снижать признаки воспаления;
  • калий, которые необходим для нервных и мышечных функций, транспортировки питательных веществ, поддержания давления и состояния сердца;
  • витамины Е и С — антиоксиданты, которые влияют на состояние кожи, помогают в защите от УФ-лучей, улучшают эластичность кожи;
  • бета-каротин — тоже антиоксидант, который защищает клетки от разрушения, в том числе под действием палящего солнца. Подробнее о защите от ультрафиолета и выборе SPF-средств читайте в специальном материале;
  • пищевые волокна, в частности нерастворимую и растворимую клетчатку. Они способствуют улучшению пищеварения и размножению полезных бактерий;
  • важные для организма минеральные вещества, такие как цинк, медь, фосфор, марганец, магний.
Наталья Нефёдова
Диетолог-нутрициолог ВкусВилла

— Благодаря высокому содержанию витамина А, бета-каротина и других каротиноидов, абрикосы полезны для поддержания здоровья глаз, — подчёркивает Наталья Нефёдова. — В абрикосах есть лютеин, важный для сетчатки и хрусталика, а весь комплекс полезных веществ даже может снижать риск развития катаракты. При этом за счёт наличия флавоноидов, таких как катехин, кверцетин и хлорогеновые кислоты, абрикосы снижают риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

При этом в абрикосах не так много калорий, а жиров нет вовсе. Один абрикос содержит:

  • 17 ккал,
  • менее 1 грамма белка,
  • 0 грамм жиров,
  • 4 грамма углеводов,
  • 1 грамм клетчатки.

Какие продукты — помимо абрикосов — полезны для красоты кожи, читайте в отдельной статье.

Вред абрикосов: выбирайте проверенные магазины

Если говорить про противопоказания к абрикосам, можно назвать разве что индивидуальную непереносимость продукта и аллергические реакции. Если ранее вы не замечали каких-либо нежелательных последствий от их употребления, смело включайте в рацион эти полезные сезонные фрукты.

Возможно, не стоит есть абрикосы по несколько килограммов за раз. В этом случае вред абрикосов может быть в дискомфорте со стороны пищеварительного тракта.

И, конечно, тщательно мойте абрикосы, покупайте у проверенных поставщиков. Вред от абрикосов, собранных вдоль дороги или выращенных с применением большого количества химикатов, однозначен. Возможно даже отравление, так что отнеситесь к выбору магазина или продавца на рынке внимательно.

Зачем есть сезонные фрукты и овощи разных цветов — и жёлтые абрикосы в том числе — читайте в специальном материале. А здесь рассказали, почему важно в день съедать минимум пять порций фруктов и овощей.

Польза сушёных абрикосов и других сладостей из этого фрукта

Как и любой другой фрукт, при сушке абрикос теряет влагу. В результате концентрация витаминов и питательных веществ в кураге вырастает значительно. 100 грамм сушёных абрикосов содержат уже до 50 г углеводов и до 7 г клетчатки, больше в них и витаминов с минералами. Именно поэтому стоит помнить о порциях: калорий в 100 г кураги тоже больше.

Из абрикосов часто делают сладкие джемы, мармелады, варенье. Но важно понимать, что добавленный сахар снижает пользу на 100 граммов готового продукта. Подробнее о том, почему важно следить за количеством добавленного сахара в дневном рационе, читайте в специальном материале.

На основе абрикоса готовят много сладостей и без добавления сахара, иногда с мёдом. Ту же смокву или хаштак.

Но, конечно, лучше всего есть абрикосы в свежем виде — летом вместе с другими сезонными фруктами. Выбирайте любимый сорт или просто приглянувшиеся плоды в магазинах ВкусВилл или закажите килограмм-другой с бесплатной доставкой прямо на дачу. Привезём в загородный посёлок, гостиницу, дом отдыха и даже по геометке на карте.

Абрикосы сушеные
4.6
334 руб
Варенье абрикосовое с ядрами абрикоса
4.9
243 руб

Что приготовить с абрикосом: пирог, салат и нежный десерт

Рецепт варенья из абрикосов предельно прост, но у каждой хозяйки будут свои секреты:

  • кто-то следит за тем, чтобы дольки абрикосов не разваривались,
  • кто-то перетирает всю массу в джем,
  • а кто-то поджаривает очищенные косточки и добавляет их в процеженный сироп.

Оставим этот выбор для самых искушённых и поделимся более простыми, но не менее интересными рецептами.

Пирог с абрикосами на ржаном тесте

Вам понадобится:

Творог 5%, 400 г
4.5
176 руб
Масло сливочное 82,5%, 200 г
4.5
240 руб
Мука ржаная цельнозерновая, 500 г
4.9
60 руб

Хлопот на 30 минут, а общее время с выпеканием — один час. Подробный рецепт смотрите здесь.

Салат с руколой и карамелизированными абрикосами

Вам понадобится:

  • сыр с голубой плесенью Роял Чиз — 50 г
  • абрикосы (инжир, персики) — 3-4 шт.
  • рукола — 50 г
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • сливочное масло — 1 ч. ложка
  • сок лимона — 1 ч. ложка
  • фундук жареный — горсть
  • соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Сыр с голубой плесенью «Роял Чиз», 100 г
4.1
316 руб
Салат Рукола, 125 г
4.7
230 руб

Этот салат и вовсе можно приготовить за 10 минут — лёгкое угощение в летний день. Здесь пошаговый рецепт.

Десерт с карамельными абрикосами

Вам понадобится:

  • абрикосы спелые — 8 шт.
  • сметана 10% термостатная — 2 шт. (500 г)
  • сахар тростниковый — 50 г
  • масло сливочное — 20 г
  • мята или другие травы, ягоды для украшения
Сметана 10% термостатная, 250 г
4.5
87 руб

Это лёгкий десерт, в котором совсем немного сахара. Готовится он за 15 минут, но лучше дать немного настояться и напитаться ароматами в холодильнике. Пошаговый рецепт смотрите здесь.

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Что попробовать

Абрикосы сушеные
200 г
334 руб
Варенье абрикосовое с ядрами абрикоса
360 г
243 руб