Год назад мы с вами уже устраивали кофейные (и не только) эксперименты. Например, готовили дома дальгона-кофе, аффогато и клубничный чай с сырной пенкой. В этом году TikTok решил не останавливаться и выкатил ещё больше интересных кофейных трендов.
Вот они, слева направо: кофе с замороженным соком или молочным коктейлем, с плавленым сыром, с финиками и банановый крем-латте. Звучит интересно, но вкусно ли получается? Сейчас и узнаем.
Перед тем как полностью войти в страну Кофеляндию, должна предупредить: в моих экспериментах нет строгих граммовок — я адаптирую рецепты под свой вкус, чашку и напиток. В соцсетях чаще всего используют кофемашину и готовят капучино, я же беру кофе в дрипах.
Поэтому моя рекомендация — адаптируйте рецепты под себя и свой кофе. А вот теперь бежим варить трендовые «зелья».
Банановый крем-латте
Без лишней скромности — это лучший напиток из всей подборки.
Получается что-то среднее между кофе и десертом. Я взяла два банана, потому что хотелось максимально кремовую текстуру. Но если вы предпочитаете больше кофе и меньше бананового крема — берите один плод.
Ингредиенты:
- 1–2 банана;
- немного молока;
- кофе.
Как готовить:
- Измельчите банан в блендере, добавив молоко (его нужно совсем чуть-чуть — для кремовой текстуры).
- Положите получившийся банановый крем в кофе и перемешайте.
Банановый крем-латте можно делать и холодным (если добавить лёд), и горячим. В обоих вариантах он классный. Но мне больше понравился именно горячий.
Кофе с плавленым сырком
Пока готовила этот кофе, вспомнила старый тренд на сырный раф. Казалось, будет что-то похожее. Но нет.
Ингредиенты:
- плавленый сырок (я брала «Янтарь», но подойдёт любой, который вам больше нравится);
- кофе.
Как готовить:
- Намажьте сырок на дно кружки.
- Залейте кофе и перемешайте.
Я решила, что если уж экспериментировать, то до конца, поэтому размешала не идеально — в напитке попадались кусочки сыра. Это странно. Но не оторваться. Но очень странно. Вот прям как в меме с Райаном Гослингом.
Как человек, который обожает сыр в любом виде, я в целом оценила. Но понимаю, что это прям на любителя. А ещё мне показалось, что такой напиток идеально подошёл бы для пикника в стиле муми-троллей.
Кофе с финиками
В TikTok его подают как «больше не добавляю сахар в кофе». Ну да… Особенно если добавить три финика, как сделала я, сахар вам больше не понадобится… Никогда…
Ингредиенты:
- 1–3 финика;
- немного молока;
- кофе.
Как готовить:
- Измельчите в блендере финики с молоком до кремовой текстуры (как в банановом крем-латте).
- Добавьте эту массу в кофе и перемешайте.
Мне понравились вкус и текстура. Даже несмотря на то, что я явно переборщила с финиками. Хотя если вы тоже сладкоежка, то вам, вероятно, понравится. Но если готовите такой кофе впервые, лучше начните с одного финика и постепенно ищите свой вкусовой баланс.
Кофе с замороженным соком
Вот это неожиданно хорошо. Очень хорошо. Получается почти как тот самый бамбл из кофеен — яркий, насыщенный, освежающий.
Ингредиенты:
- сок в маленькой упаковке (я взяла яблочно-черничный);
- кофе.
Как готовить:
- Заморозьте сок прямо в упаковке.
- Достаньте её и разрежьте.
- Добавьте лёдяную заготовку в кофе или залейте её им сверху.
По мере того как сок тает, вкус напитка приобретает больше интересных оттенков. И если кофе стало мало — просто доливаете ещё. В какой-то момент у вас получается буквально «бесконечный» напиток.
Кстати, в соцсетях есть и вариация без кофе — с лимонадом.
Кофе с замороженным молочным коктейлем
Готовится он по принципу кофе с соком: заморозили, разрезали упаковку, добавили «ледянку» в кофе или залили её им сверху. В видео из соцсетей замороженный коктейль и вовсе измельчают в крошку. Тут как больше нравится.
Ингредиенты:
- молочный коктейль в маленькой упаковке (я взяла с клубничным вкусом);
- кофе.
Тут нет яркого вкуса, как с соком. Сначала коктейль почти не чувствуется, и только по мере оттаивания он постепенно раскрывается. Если предварительно замороженный брикет измельчить, то вкус будет ярче определённо. В целом интересный эффект перехода из одного в другое, но лично мне всё-таки ближе, когда кофе — это кофе, а молочный коктейль — это молочный коктейль.
Бонус-рецепт: кофе с детским пюре
Да-да, тренд не новый, о нём нам рассказывал Евгений Ивахненко вот в этом материале, а мы с вами на основе тыквенного пюре уже готовили самый модный напиток осени 2025 года. Итак, бонус-рецепт. Всё максимально просто: добавляете пюре в кофе и размешиваете. По вкусу напиток чем-то напоминает вариант с соком, но текстура плотнее. И большой плюс — такой кофе можно пить горячим.
А вы пробовали какие-то трендовые напитки из TikTok? Или, может, у вас есть свои интересные кофейные рецепты вне модных тенденций? Делитесь в комментариях — составим ещё одну подборку и проверим вместе. :)
Авторы TikTok-видео с обложки: @ispillice, @yulia_stonberg, @eda_so_vkusom5, @kammmil7, @yum.sasha1.
