Сделать живот плоским за 3 дня, убрать отёки, уменьшить воспаление, наладить пищеварение и перезагрузить ЖКТ — всё это якобы делает вода с чиа по утрам. Звучит неплохо, согласитесь? А ведь нужно всего лишь… залить 1 ложку семян чиа водой, подождать 15 минут и выпить. И так каждое утро. Всё.
Но так ли это полезно? Разберём тренд по деталям, а также узнаем, как правильно употреблять семена чиа.
Что такое семена чиа
Семена чиа — это маленькие овальные зёрнышки размером около 1–2 мм, которые могут быть чёрными, белыми, коричневыми или серыми. Их легко узнать по характерной пятнистой текстуре. Изначально семена чиа использовали ацтеки: в их рационе продукт занимал почётное третье место после кукурузы и бобов. Уже тогда ценили сытность и полезные свойства чиа. Сегодня их выращивают в Мексике, Гватемале, Аргентине и Австралии.
Полезные свойства семян чиа с водой
Пройдёмся по семенам через тренд «воды с чиа». Если вы хотите узнать в общем и целом про продукт, то можно почитать…
Итак — чиа, размоченные и разбухшие в воде могут быть источником:
- растворимой клетчатки (в т. ч. муцилажа — слизистой массы, как у льна);
- омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовая кислота);
- антиоксидантов;
- растительного белка и некоторых микроэлементов.
Важно: вода с чиа — это дополнение, а не полноценный завтрак или лечение. Она может повлиять на пищеварение и чувство насыщения, но не работает как волшебная палочка.
Прочтите ещё про тренды из TikTok:
- 75 тяжёлых дней — челлендж из TikTok, прокачивающий дисциплину. Или?
- Булдак и мукбанг — что за странные слова из «ТикТока»
Плюсы семян чиа с водой
При соблюдении простых правил вода с чиа утром действительно может быть полезной:
- замедляет опорожнение желудка — дольше сохраняется чувство сытости;
- клетчатка разбухает и мягко стимулирует перистальтику кишечника;
- муцилаж впитывает воду, создавая ощущение наполненности.
Как правильно употреблять чиа с водой:
- настаивать 10–15 минут, пока семена набухнут;
- пить минимум с дополнительным стаканом воды. Иначе…
Вред и противопоказания воды с чиа
Семена чиа не работают магическим образом и имеют ряд противопоказаний, а также побочных эффектов, если:
- мало воды — чиа могут вызвать запор или даже непроходимость;
- слишком много семян — оптимально 1–2 чайные ложки в день для старта;
- приём на голодный желудок при чувствительном ЖКТ — может вызывать спазмы, вздутие;
- аллергия на чиа или повышенная чувствительность к клетчатке.
Осторожно:
- при синдроме раздражённого кишечника (СРК);
- гастрите с повышенной кислотностью
Что такое синдром раздраженного кишечника
А теперь вместе с Викторией Вишняковой пройдёмся по основным «обещаниям» о чудо-воде. И начнём, конечно же, с…
Плоский живот за 3 дня
Семена чиа — это один из способов добавить в рацион клетчатку. Не больше, но и не меньше. Взрослому человеку нужно съедать 25–30 граммов клетчатки в день, и большая часть людей в России до этой цифры не добирает.
Очищение, детокс и микробиом: правда или вымысел?
Чиа — это клетчатка, немного омега-3 и немного минералов. Польза, конечно, от них есть, но если вы в остальном питаетесь кое-как, воды с семенами недостаточно. Это не чудо-добавка, которая компенсирует отсутствие рыбы, овощей и цельных злаков.
Подборка продуктов, богатых клетчаткой
Если же вы в принципе стараетесь наладить рацион, чиа — отличный способ сделать это чуть удобнее:
- поддержать микробиом;
- слегка улучшить стул;
- снизить острое чувство голода с утра;
- избежать переедания, особенно если завтракаете на бегу.
Зашли и вышли. Почему важно замачивать семена чиа
Важно понимать: если чиа не размочить, они не усвоятся. Семена слишком плотные и мелкие, мы не разжёвываем их как следует — и в итоге они просто выходят, как и зашли.
Чтобы получить максимальную пользу от семян чиа:
- замочите их в воде и выпейте;
- сделайте пудинг на молоке или йогурте;
- добавьте в кашу или выпечку (термически обработанные семена легче усваиваются);
- замочите и потом хорошенько разжуйте — тоже рабочий вариант.
Пробовать ли тренд на себе (с учётом того, что у вас нет противопоказаний, а ещё лучше — после консультации с врачом) — дело каждого. В рамках эксперимента наш автор две недели пила воду с чиа и заметила лишь небольшие улучшения работы ЖКТ.
А вот какие ещё эксперименты мы проводили:
Так стоит ли пить воду с чиа по утрам?
Если вам удобно, нравится и работает — конечно. Это хороший первый шаг. Но думать, что один стакан воды утром заменяет полноценное питание, не стоит.
Сама по себе вода с чиа не сделает ваше питание полезным. Но как способ добавить пару граммов клетчатки и чуть больше осознанности — почему нет?
