Владимир Медведев

Кондитер, и бренд-шеф ВкусВилла
Шеф-кондитер международного уровня и бренд-шеф ВкусВилла. Отвечает за создание, отбор и адаптацию десертов, которые попадают на полки магазинов и в доставку. Работал шеф-кондитером в Cristal Room Baccarat, ресторане A.V.E.N.U.E отеля Barvikha Luxury Village. Занимал позицию бренд-шеф-кондитера ювелирно-ресторанной компании Mercury. Повышал квалификацию в известной кондитерской академии Mama Framboise в Мадриде
Материалы с комментарием эксперта
Жутко вкусно: осенние десерты для тематической вечеринки Жутко вкусно: осенние десерты для тематической вечеринки
Жутко вкусно: осенние десерты для тематической вечеринки
23
11,03k
11
Читать
Как приготовить капкейки: 7 пошаговых рецептов Как приготовить капкейки: 7 пошаговых рецептов
Как приготовить капкейки: 7 пошаговых рецептов
12
12,07k
7
Читать
Сахар в составе солёных продуктов: норм или стрём Сахар в составе солёных продуктов: норм или стрём
Сахар в составе солёных продуктов: норм или стрём
14
6,16k
28
Читать
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
13
7,30k
19
Читать
Как быстро и правильно разморозить тесто Как быстро и правильно разморозить тесто
Как быстро и правильно разморозить тесто
2
21,17k
Читать
Слоёное тесто по-новому: рецепты круассанов, кубов и койнов Слоёное тесто по-новому: рецепты круассанов, кубов и койнов
Слоёное тесто по-новому: рецепты круассанов, кубов и койнов
10
4,80k
Читать
Ваше куличество! Топ поистине царских десертов на Пасху Ваше куличество! Топ поистине царских десертов на Пасху
Ваше куличество! Топ поистине царских десертов на Пасху
4
6,34k
8
Читать
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
13
42,37k
20
Читать
Выпечка по ГОСТу: шесть любимых десертов из детства
Выпечка по ГОСТу: шесть любимых десертов из детства
24
6,53k
8
Читать
От простого до изысканного: коллекция рецептов печенья на любой вкус
От простого до изысканного: коллекция рецептов печенья на любой вкус
1
19,07k
23
Читать
Повод есть: Коломна, пастила и Достоевский наизнанку
Повод есть: Коломна, пастила и Достоевский наизнанку
4
4,54k
24
Читать
Дерево или пластик: как и какую разделочную доску выбрать
Дерево или пластик: как и какую разделочную доску выбрать
6
19,56k
24
Читать
Горох, черёмуха, сверчки: из чего делают альтернативную муку и зачем она нужна
Горох, черёмуха, сверчки: из чего делают альтернативную муку и зачем она нужна
9,50k
596
Читать
Что такое панеттоне и как его готовят
Что такое панеттоне и как его готовят
1
34,82k
20
Читать
«Я — реконструктор сладостей»: как найти сокровище в кулинарной книге
«Я — реконструктор сладостей»: как найти сокровище в кулинарной книге
3
4,20k
9
Читать
«Плакала, когда отказались от заварных шариков»: как отбирают продукты для ВкусВилла
«Плакала, когда отказались от заварных шариков»: как отбирают продукты для ВкусВилла
1
5,21k
77
Читать