Рецепты летнего настроения!

рикотта — 150 г

спаржа — 8-10 побегов

соус песто с вялеными томатами — 40 г

сыр пармезан — 10 г

оливковое масло — 1 ч. ложка

свежий базилик для подачи

дле теста:

мука пшеничная ц/з — 100 г

мука из твердой пшеницы (крупка) — 100 г

соль — щепотка

лимонный сок — 1 ч. ложка

масло сливочное — 100 г

филе куриной грудки с прованскими травами — 180 г

фенхель — 100 г

клубника — 200 г

салат Месклам (или другая смесь салатных листьев) — 60 г

оливковое масло — 1,5 ст. ложки

сок лимона — 1 ст. ложка

мед — ½ ч. ложки

свежемолотый перец (мельница)

сыр с голубой плесенью — 20 г (по желанию)

молодая капуста — 500 г

сливки 10% - 200 мл

яйцо куриное — 2 шт.

орегано - щепотка

соль по вкусу

креветки аргентинские без головы – 500 г

цукини – 1 шт.

перец болгарский – 1 шт.

помидор крупный – 2 шт.

укроп – пучок

чеснок – 2 зубчика

оливковое масло

сок половинки лимона

перец острый молотый – по вкусу

соль

цукини – 1 шт.

хумус с вялеными помидорами – 200 г

чеснок – 1 зубчик

микрозелень – 20 г

оливковое масло

соль

свекла – 2 небольших шт.

сыр с голубой плесенью – 60-70 г

руккола – 50 г

сухарики пшеничные – горсть

оливковое масло – 2 ст. ложки

мед – ½ ч. ложки

сок лимона – 1 ст. ложка

соль, перец

печень трески по-мурмански – 1 банка

крупный розовый помидор – 1 шт.

микрозелень – 30 г

лук красный крымский – половинка

соль

мясо на косточке куриное – 1 уп.

картофель молодой – 6-7 шт.

цукини или кабачок – 1 шт.

брокколи свежая – 200-300 г

щавель – маленький пучок

тимьян – 1 веточка

чеснок – 1 зубчик

оливковое масло

соль

навага филе – 500 г

помидоры розовые – 2 шт.

горошек зеленый в стручках – 150 г

петрушка – 25 г

оливковое масло

соль, перец

цуккини – 2 шт.

помидоры черри или желтые–4-6 шт.

чеснок–1 зубчик

базилик– 1-2 веточки

оливковое масло

соль, перец

мука пшеничная цельнозерновая – 500 г

мацони – 50 г

сливочное масло для смазывания

большой пучок зелени (черемша, зеленый лук, кинза, укроп, тархун, молодая крапива, щавель, шпинат) – 200-300 г

небольшая луковица – 1 шт.

соль

мацони – 300 г

крупная луковица – 1 шт.

рис (круглозерный или розовый) – 30-40 г

мука кукурузная или пшеничная цельнозерновая – 2ст. ложки

сливочное масло – 40 г

черемша (кинза, тархун) – пучок

соль, перец

огурцы – 1 кг

чеснок – 2-3 зубчика

несколько веточек укропа и тархуна

морская соль – 1 ст. ложка без верха

творог 5% — 150 г

масло сливочное — 130 г

мука ржаная тонкого помола — 150 г

куриное яйцо — 1 шт.

соль щепотка

абрикосы — 8-10 шт.

сахар — 100 г

сливочное масло — 20 г

1 молодой кабачок

сыр козий Моале — 150 г

маленький пучок щавеля

соль, перец

мед светлый жидкий — ½ ч. ложки

оливковое масло — 1-2 ст. ложки

мидии свежемороженые - 500 г

томаты нарезанные кубиком - 1 банка (400 г)

лимон

оливковое масло - 30-40 мл

небольшой пучок мяты

чеснок - 2 зубчика

куркума - ½ ч. ложки

соль, свежемолотый черный перец

для подачи:

багет органический

чеснок 1 зубчик

петрушка

оливковое масло

соль

стручки зеленой фасоли - 200-300 г

2 луковицы

2 крупных спелых помидора

3 яйца

пучок кинзы

2-3 зубчика чеснока

соль

красный острый молотый перец

сливочное масло - 1 ст. ложка

2 молодых кабачка творог - 200 г

сыр "Российский" - 100 г

кедровые орешки - 50 г

пучок зелени

1-2 зубчика чеснока

оливковое масло

соль

нерка слабосоленая – 250 г

рикотта – 1 упаковка

кабачок – 1-2 шт.

несколько веточек базилика и мяты

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

мясо краба консервированное — 1 банка

картофель — 3-4 шт.

редис — 2-3 шт.

1-2 огурца

2 яйца

пучок укропа

белый квас — 1 литр