Каждое утро — свежий хлеб
Говорят, когда в Санкт-Петербурге сдаются квартиры и комнаты, одним из главных условий для новосёлов является наличие «ВкусВилл» и пекарни рядом с домом. Мы решили упростить жизнь питерцам и запустили полки с горячим хлебом в шести магазинах города. Рано утром пекари отправляют в печи хлеба и пирожки, пакуют горячую выпечку в гофротару, чтобы сохранить хрустящую корочку, и отправляют в магазины «ВкусВилл». Здесь свежий хлеб сразу же попадает на горячую витрину. Она поддерживает идеальную температуру: на хрустящий горячий багет так и просится ломтик сыра, а пирожками можно перекусить на ходу.
Хлеб для горячих витрин пекут наши старые друзья. ИП Степанова — авторы ваших любимых тортов и сладостей — готовят пирожки с капустой, яблоками и яйцом, киш с индейкой и лепёшки «Патыр». Ремесленный хлеб из ржаной муки выпекает «Рижский хлеб»: они в ответе за вкус полюбившегося вам «Деревенского» подового.
Горячие витрины появились уже в шести питерских магазинах: Невский пр-т, д. 111/3, пр-т Чернышевского, д. 17, пер. Ульяны Громовой, д. 1/13, Московский пр-т, д. 143, Лыжный пер., д. 4, корп. 1, ул. Коллонтай, д. 5/1.
Кому рыбки?
Москвичи уже оценили витрины со свежей рыбой и морепродуктами: мы начали открывать их ещё прошлой зимой. Теперь первая появилась в Приморском районе Санкт-Петербурга. Магазин в Лыжном переулке дважды в неделю принимает поставки форели, а ещё — сибас и дораду. Весь свежий ассортимент везут охлаждённым — без заморозки. На днях на питерской витрине появится особенный ассортимент, которого не сыщешь ни в одном «ВкусВилл» страны: корюшка и минога. Их вылавливают и коптят специально для нашего магазина друзья из компании «Лисий Нос». В процессе приготовления не используется жидкий дым и усилители вкуса: только соль, свежая рыбка и естественное копчение. Отдельного внимания заслуживает малосольная икра. Она появилась на витринах в ноябре: отборная икорка без консервантов готовится с минимумом соли. Изучить полный ассортимент рыбной витрины можно здесь.
