Закуски

чиабатта — 2 ломтя

паста из оливок Каламата — 2 ст ложки

томаты Махитос — 1 крупный

перепелиные яйца — 6 шт.

салат из свежей микрозелени — для украшения

сыр Халумис — 200 г (1 шт.)

спаржа — 150 г

сосу песто Классический — 3 ч. ложки

черемша - 2 пучка

томаты очищенные в сс - 1 банка (или томаты нарезанные кубиком — 2 банки)

оливковое масло - 1 ст. ложка

соль, свежемолотый черный перец

блины пшеничные — 8 шт. (2 упаковки)

сыр с голубой плесенью — 100 г

сливки 10% - 60 мл

грецкие орехи — 10 шт.

брокколи свежая или замороженная — 400 г.

томаты вяленые в масле — 40 г.

кедровые орешки — горсть

сыр пармезан швейцарский (или ваш любимый твердый сыр) — 10 г.

чеснок – 1 зубчик

соль

финики Меджул —

1 упаковка

сыр Сиртос — 80 г.

шпек — 50 г.

лук репчатый крупный —

3 шт.

масло сливочное — 20 г.

апельсин (сок и цедра) —

1 шт.

сахар кокосовый — 1 ч. ложка

багет пшеничный — 8 ломтиков

джем апельсин-лимон — 1 ст. ложка

камамбер (или бри) —

100 г.

тимьян — 2-3 веточки

чиабатта – 2 куска

сыр адыгейский – 4 ломтика

небольшой помидор – 1 шт.

хумус с кедровыми орешками – 50 г

грудка индейки сыровяленая – 4 ломтика

шпинат – несколько листьев

цукини – 1 шт.

хумус с вялеными помидорами – 200 г

чеснок – 1 зубчик

микрозелень – 20 г

оливковое масло

соль

крупные баклажаны – 3 шт.

помидоры – 3 шт.

белый лук – 1 шт.

болгарский перец – 3 шт.

чеснок – 2-3 зубчика

базилик фиолетовый – пучок

кинза – пучок

хмели-сунели – щепотка

свежий острый перец – по вкусу

растительное масло

соль

баклажаны – 3 шт.

мята – несколько веточек

чеснок – 1-2 зубчика

лимон – 1 шт.

коричневый сахар – щепотка

соль

кунжутное или оливковое масло – 1 ст. ложка

сыр с голубой плесенью Роял Чиз – 50 г

абрикосы (инжир, персики) – 3-4 шт.

руккола – 50 г

коричневый сахар – 2 ч. ложки

сливочное масло – 1 ч. ложка

сок лимона – 1 ч. ложка

фундук жареный – горсть

соль, свежемолотый черный перец

сыр Халумис –1 уп.

цукини – 2 шт.

мука кукурузная – 2 ч. ложки

помидоры черри – 200 г

базилик – 1-2 веточки

оливковое масло

соль

рис Басмати - 1 чашка

спаржа - 100 г

изюм - 30 г

шпинат свежий - 25 г

оливковое масло (или топленое)

соль

спелое авокадо – 1 шт.

яйца перепелиные – 4 шт.

салат айсберг – 50 г

сок лимона – 1 ч. ложка

сушеный базилик – щепотка

соль

Пищевая ценность (2 порции):

286 ккал; белки 12 г, жиры 24 г, углеводы 2 г

нерка с/с – 50 г

хлеб масличный печерский – 2 куска (50 г)

яйцо куриное – 2 шт.

руккола – 25 г

Пищевая ценность (1 порция - 2 тоста):

329 ккал; белки 25 г, жиры 10 г, углеводы 17 г

для профитролей:

молоко пополам с водой – 330 мл

мука рисовая – 160 г

масло сливочное – 70 г

яйца куриные – 4 шт.

щепотка соли

для начинки с рыбой:

сыр творожный «кремчиз» –1 упаковка

нерка с/с или копченая – 200 г

укроп – маленький пучок

для крабовой начинки:

сыр творожный «кремчиз» – 1 уп.

мясо краба в/м салатное – 250 г

огурец длинный – 1 шт.

соль

ледяная рыба – 1 уп. (600 г)

креветки аргентинские очищенные – 200 г

апельсин – 1 шт.

лук – 1 шт.

сельдерей черешковый – 1 стебель

морковь – 1 шт.

лимон – 1 долька

тимьян – 1 веточка

петрушка – маленький пучок

перец-горошек – 5-6 горошин

лавровый лист

соль

желатин

крупная свекла – 2 шт.

зеленое яблоко – 2 шт.

сельдь филе в масле – 1 уп. (200 г)

сыр творожный «кремчиз» – 1 уп.

шпинат свежий – горсть листьев

ржаной хлеб – 4 ломтика

сок лимона – 1 ч. ложка

спелое авокадо – 1 шт.

фасоль натуральная красная – 1 банка

помидоры желтые или черри – 3-5 шт.

салат айсберг – 50 г

листья шпината – 50 г

лаваш армянский по-деревенски – 4 шт.

сок лимона – 1 ст. ложка

кунжутное масло – 1 ч. ложка

смесь кулинарная «Черный и белый кунжут» – по вкусу

соль, перец

Пищевая ценность (4 порции):

1175 ккал; белки 39,16 г, жиры 52 г, углеводы 127,6 г

фарш рыбный мороженый (филе трески) – 200 г

крепкие небольшие помидоры – 4-5 шт.

киноа – 50 г

чеснок – 1 зубчик

петрушка – небольшой пучок

оливковое масло

соль

филе грудки цыпленка – 400-500 г

киноа – 100 мл

1 яйцо

оливковое масло

соль, перец

для соуса:

греческий йогурт – 2 баночки

свежий огурец – 1-2 шт.

чеснок – 1 зубчик

смесь специй для греческого салата – по вкусу

пита средиземноморская – 1 шт.

котлета для бургера из трески – 1 или 2 шт.

помидор – 2 кружочка

свежий листовой салат – 1-2 листа

базилик – веточка

соус горчично-медовый – 1 ст. ложка

йогурт греческий – 1 ст. ложка

оливковое масло для жарки

мука пшеничная цельнозерновая – 500 г

мацони – 50 г

сливочное масло для смазывания

большой пучок зелени (черемша, зеленый лук, кинза, укроп, тархун, молодая крапива, щавель, шпинат) – 200-300 г

небольшая луковица – 1 шт.

соль