-
семга филе на коже замороженное — 1500 г
укроп — небольшой пучок
соль Илецкая — 5 ст. ложек
сахар коричневый тростниковый — 5 ст. ложек
перец свежемолотый (мельница) — 1 ч. ложка
-
Для теста:
мука пшеничная — 400 г
масло сливочное — 50 г
молоко — 130 мл
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 50 г
соль — щепотка
дрожжи сухие — 6 г
Для начинки:
малина протертая с сахаром — 200 г
ягоды (смородина, вишня, голубика) — 200 г
мука рисовая — 1 ст. ложка
Пирожки с малиной и дачными ягодами
20 июля 09:00
-
филе утки охл. — 1 упаковка (3 филе)
груша — 2 шт.
апельсин — 1 шт.
мёд — 1 ст. ложка
соевый соус — 2 ст. ложки
мята — 2 веточки
соус брусничный — для подачи
черный молотый перец
соль
Утиная грудка с грушей и брусничным соусом
23 июня 08:24
-
морковь – 500 г
мука пшеничная цельнозерн. тонкого помола – 260 г
яйцо куриное – 4 шт.
сахар тростниковый – 200 г
масло оливковое – 150 мл
орех грецкий – 50 г
соль – 0,5 ч. ложки
корица молотая – 1 ч. ложка
сода – 1 ч. ложка
немного масла и муки или манной крупы для посыпания формы
для крема:
сыр мягкий Рикотта – 200 г
сыр творожный «Сливочный» – 100 г
сметана 30% – 200 г
сахар – 100 г
для украшения:
свежие ягоды
Морковный торт
15 мая 11:44
-
тушка утки — 1 шт.
яблоки зеленые — 2 шт.
соевый соус — 2 ст. ложки
мед — 1 ст. ложка
острый молотый перец — щепотка
клюква, протертая с сахаром — для подачи
рукав для запекания или утятница
Утка с яблоками
13 мая 08:35
-
филе бедра индейки – 300 г
томаты черри – 100 г
огурцы – 100 г
салатный микс паризьен – 70 г
оливки зелёные без косточки – 30 г
оливковое масло – 30 мл
микрозелень гороха – 20 г
томаты вяленые в масле – 2 ст. ложки
апельсин – 1 шт.
горчица «Столовая» – 1 ч. ложка
солезаменитель Зелёный – 1 ч. ложка
Салат из индейки с апельсиновой заправкой
24 апреля 22:21
-
тушка цыплёнка охл. – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
соль гималайская розовая – по вкусу
уксус яблочный – 1 ст. ложка
масло кукурузное – для жарки
Цыплёнок Тапака
7 апреля 23:30
-
рис длиннозёрный – 1 стакан
филе морского окуня – 1 упаковка (4 филе)
перец болгарский – 1 шт.
фасоль стручковая свежемороженая – 0,5 пачки (200 г)
куркума – 1 ч. ложка
паприка – 1 ч. ложка
масло оливковое – 2 ст. ложки
лимон для подачи
Рис с морским окунем и овощами
7 апреля 23:23
-
филейный край – 1,2-1,5 кг
горчица столовая – 1-1,5 ст. ложки
томаты вяленые в масле – 60 г
шпинат свежий – 50 г
оливковое масло – 1 ст. ложка
перец чёрный молотый – щепотка
соль – по вкусу
Мясной рулет с вялеными томатами и шпинатом
7 апреля 23:11
-
тунец охл. - 200 г
сок лимона — 2 ст. ложки
сок лайма — 2 ст. ложки
киви — 1 шт.
маракуйя — 1 шт.
оливковое масло — 1 ч. ложка
соль — по вкусу
Севиче из тунца с киви и маракуйей
17 февраля 06:48
-
филе грудки индейки – 400 г
маринад для индейки :
сидр яблочный сухой – 100 мл
паприка – 2 г
перец чили – 2-3 колечка
соль - по вкусу
пряная груша :
груша конференц – 2 шт.
масло сливочное - 20 г
сахар тростниковый - 5 г
кардамон молотый – щепотка
свежемолотый черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
Индейка с пряной грушей
17 февраля 06:41
-
Для теста:
яйцо категории СО – 3 шт
мука из твердой пшеницы (крупка)- 100г
мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола — 180 г
Для соуса:
шпинат замороженный — 250 г
фарш говяжий — 250 г
лук репчатый — 80 г
томаты нарезанные кубиком — 200 г
чеснок – 3 зубчика
орегано - 1 ч. ложка
базилик - 1 ч. ложка
соль, перец — по вкусу
масло оливковое — 80 мл
сыр моцарелла или гран-при — 300 г
Для соуса бешамель:
мука — 4 ст. л.
масло сливочное – 40 г
молоко — 1 л
мускатный орех молотый - щепотка
соль - щепотка
Лазанья домашняя
17 февраля 06:27
-
Мука пшеничная - 300 г
Мука цельнозерновая – 150 г
Разрыхлитель – 2 ч л.
Смесь ароматных специй для чая – 1 ч л
Отдельно подготовить :
Яйцо - 3 шт.
Сахар темный – 150 гр
Масло оливковое – 170 мл
Яблочный сидр – 200 мл
Для украшения : карамель , яблочные цукаты с шоколадом , маршмеллоу
Рождественский кекс с яблочным сидром и карамелью
27 декабря 2019 11:01
-
свекла — 300 г
морковь — 150 г
картофель — 300 г
сельдь филе-кусочки с луком в масле — 300 г
Полезный майонез с авокадо:
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 100 г
авокадо (спелый) —1 шт.
соевый соус — 1 ч. ложка
горчица — 1/2 ч. ложка
лимонный сок — 1/2 ч. ложка
соль, перец — по вкусу
Полезная селедка под шубой
27 декабря 2019 10:56
-
семга малосоленая филе-кусок - 400 г
картофель отварной – 3 шт.
свежий огурец -2 шт.
отварная морковь – 1 шт .
стебель сельдерея - 1 черешок
Яйцо куриные - 1 шт.
Яйцо перепелиное для украшения - 2 -3 шт.
Микрозелень гороха – 25 г
Огурцы маринованные средние - 2 шт.
Полезный майонез с авокадо:
Желток куриной отварной – 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Авокадо ( спелый ) -1 шт.
Соевый соус -1 ч. л
Горчица – 1/2 ч. л
Лимонный сок – 1/2 ч. л
Соль
свежемолотый черный перец
Микрозелень для украшения
Нетрадиционный оливье с семгой
27 декабря 2019 10:53
-
Форель слабосоленая — 150 г
хрен - 30 г
желатин - 5 г
сливки 10% - 180 мл
Тар тар из огурца и авокадо:
огурец — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
лук-шалот - 10 г
укроп
оливковое масло
лимонный сок
Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
27 декабря 2019 10:40
-
мука пшеничная в/с – 130 г
масло кокосовое – 60 г
сахар кокосовый – 80 г
кокосовый напиток «Creamy» – 4 ст. ложки
сироп финиковый – 1 ст. ложка
соль – щепотка
Печенье на кокосовом масле
25 декабря 2019 17:41
-
Тофу Копченый – 150 г
Авокадо Хасс – 1 шт
Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Огурцы маринованные – 2 шт
Фасоль белая натуральная – 100 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный горошком мельница – по вкусу
Соус майонезный соевый “Классический” – по вкусу
Вегетарианский оливье
25 декабря 2019 17:38
-
Мука пшеничная в/с – 300 г
Кокосовый напиток «Creamy» – 50 мл
Кокосовый сахар – 120 г
Масло кокосовое – 170 г
Орех пекан сушеный – 30 г
Клюква вяленая – 150 г
Чернослив без косточки – 200 г
Финики свежие с косточкой – 120 г (очищенных)
Сок и цедра 1 апельсина
Шоколад Горький – 30 г
Смесь пряностей для чая и кофе – 1-2 ч л
Сироп овсяный – 30 мл (можно взять любой сироп по вкусу, кленовый, финика, топинамбура, цикория и т.п.)
Рождественский кекс (вегетарианская версия)
25 декабря 2019 17:35
-
тесто фило - 1 упаковка
груша мягкая - 2 шт.
сыр «Роял Чиз» - 1 шт.
фундук жареный - 20 г
масло сливочное - 30 г
сок половины лимона
Конвертики с грушей и сыром «Роял Чиз»
18 декабря 2019 16:42
-
семга атлантическая стейк охл. - 2 шт.
морской коктейль замороженный - 100 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
мед - 1 ст. ложка
икра красная — 3 ч. ложки
петрушка - 50 г
тимьян свежий — 1 веточка
перец черный свежемолотый — по вкусу
Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов
18 декабря 2019 16:38
-
тунец в масле — 1 банка (280 г)
сыр творожный — 150 г
томаты бакинские — 5-6 шт.
соль — по вкусу
Томаты, запеченные с тунцом
18 декабря 2019 16:31
-
макаронные изделия Бантики — 100 г (полстакана)
перец красный сладкий — 1 шт.
перец желтый сладкий - 1 шт.
огурец свежий — 2 шт.
томаты черри ассорти — 200 г
оливки Каламата без косточки — 130 г
лук красный — половинка
петрушка — небольшой пучок
соус песто Классический — 1 ч. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложка
сок лимона — 1 ст ложка
свежемолотый черный перец
соль
Итальянский цветной салат с пастой
18 декабря 2019 16:26
-
филе грудки индейки — 500-600 г
абрикосы сушеные — 100 г
миндаль жареный — 30 г
масло сливочное 82,5% — 30 г
сидр яблочный сухой — 100 мл
кориандр молотый - щепотка
соль
приготовление — 60 минут
Филе индейки запеченное с курагой и орехами
18 декабря 2019 16:20
Гравлакс199606 августа 11:20
