Рецепты

Чиабатта - 1 шт (можно заменить готовыми тарталетками 10 шт.)

Тунец филе натуральный -1 банка (185 г)

Сыр творожный сливочный - 140 г

Томаты вяленые в масле - 3-4 шт.

Лимон (сок) - 1 ст. л.

Томаты черри — для украшения

Микрозелень — для украшения

Соль, перец по вкусу

Брускетта с пастой из тунца

21 июля 17:32
Цукини -1 шт.

Шпек или говядина « По-каталонски» - 10 слайсов

Сыр творожный сливочный - 50-80 г

Лимон (сок) — 2 ст. ложки

Масло оливковое — 1 ст ложка

соль

перец

Рулетики с пармой и цукини

21 июля 17:29
Багет дворянский элитный -10 кусочков

Козий сыр «Бюш де шевр» - 1 уп.

Груша Красная или Аббат - 2 шт.

Грецкий орех — несколько шт.

Мед жидкий – 1 ч. ложка

Канапе с козьим сыром, грушей и грецким орехом

21 июля 17:26
Сыр моцарелла пикколо мягкий - 10 шт.

Базилик свежий (зеленый) -10 листочков

Томаты черри -10 шт.

Томаты вяленые в масле - 3 шт.

Соус песто классический - 1 ст. ложка

Шпажки для канапе -10 шт.

Канапе моцарелла с помидором черри, вяленым помидором и соусом песто

21 июля 17:25
багет дворянский элитный - 10 кусочков

свекла отварная -100 г

маскарпоне - 30 г

сыр пармезан - 30 г

соль — по вкусу

перец черный свежемолотый - по вкусу

руккола или микрозелень – 10 листочков

кедровые или грецкие орехи – 20 г

крем бальзамик темный на декор

Брускетта с муссом из свеклы и орешками

21 июля 17:17
авокадо — 2 шт.

тунец филе без кожи зам. - 300 г

соус песто классический — 4 ч. ложки

томаты вяленые в масле — 20 г (несколько штук)

огурец среднеплодный — 1 шт.

лук красный крымский — половинка

смесь из семян для салата (или кунжут) — 1 ч. ложка

салат романо или айсберг для подачи

лимон - половинка

соль - по вкусу

Бургер из авокадо с тунцом и вялеными томатами

18 июля 14:54
рикотта — 150 г

спаржа — 8-10 побегов

соус песто с вялеными томатами — 40 г

сыр пармезан — 10 г

оливковое масло — 1 ч. ложка

свежий базилик для подачи

дле теста:

мука пшеничная ц/з — 100 г

мука из твердой пшеницы (крупка) — 100 г

соль — щепотка

лимонный сок — 1 ч. ложка

масло сливочное — 100 г

Пирог с рикоттой и спаржей

4 июля 11:07
зеленая гречка - 1 стакан (замочить)

морковь - 1 средняя штука

свекла - 1 средняя штука

лук красный крымский - 1 большая или 2 маленькие штуки

соль по вкусу

приправа для курицы - 1/2 пакетика

чеснок сушеный - 1 пакетик

гуакомоле - 1 штука (в качестве соуса)

Овощные вафли без муки и яиц

4 июля 10:49
Основа:

тыквенные семечки (или любые другие семечки и/или орехи) - 1,5 стакана

финики Меджул - 8 штук

сироп топинамбура - 1 ст. ложка

Начинка:

Цветная капуста, бланшированная - 2 стакана (400 г)

авокадо - 3 средние штуки

ананас свежий - 500 г

сироп топинамбура — 11 ст. ложек

ваниль (по желанию и при наличии) - 1 стручок

сок одного лимона или лайма

цедра одного лимона или лайма

кокосовое масло, растопленное - 6 ст. ложек

семена чиа - 2 ст. ложки

Зеленый во всех отношениях торт

4 июля 10:46
филе куриной грудки с прованскими травами — 180 г

фенхель — 100 г

клубника — 200 г

салат Месклам (или другая смесь салатных листьев) — 60 г

оливковое масло — 1,5 ст. ложки

сок лимона — 1 ст. ложка

мед — ½ ч. ложки

свежемолотый перец (мельница)

сыр с голубой плесенью — 20 г (по желанию)

Салат с курицей, клубникой и фенхелем

4 июля 10:39
молодая капуста — 500 г

сливки 10% - 200 мл

яйцо куриное — 2 шт.

орегано - щепотка

соль по вкусу

Молодая капуста в сливках

3 июля 18:32
тушка цесарки – 1 шт. ( ~ 1300 г)

ежевика свежемороженная – 300 г

орехи грецкие – горсть

кинза – 1 пучок

чеснок – 2 зубчика

лимон – ½ шт. (сок)

соль, перец черный свежемолотый

Цесарка с соусом из ежевики

3 июля 17:42
чиабатта — 2 ломтя

паста из оливок Каламата — 2 ст ложки

томаты Махитос — 1 крупный

перепелиные яйца — 6 шт.

салат из свежей микрозелени — для украшения

Тосты с оливковой пастой и перепелиными яйцами

25 июня 17:17
луфарь черноморский замороженный — 500 г

спаржа или цуккини — 200 г

лимон - 1 шт.

оливковое масло — 2 ст ложки

чеснок — 1 зубчик

тимьян — 2 - 3 веточки

соль — по вкусу

Черноморский луфарь на гриле

25 июня 15:45
гребешок филе замороженный — 300 г

бекон свиной с/к нарезка – 70 г

свежемолотый черный перец

деревянные шпажки и решетка для гриля

Гребешки на гриле

25 июня 13:26
фарш куриный - 500 г

помидоры розовые - 1 - 2 шт.

черемша - 40-50 г

соль

натуральная оболочка для колбас

Куриные колбаски с черемшой и томатами

11 мая 23:33
фарш из говядины - 500 г

сало белорусское - 50 - 100 г

лук репчатый - 1 шт

петрушка - пучок

паприка - 1 ч. ложка

острый молотый перец - по вкусу

соль, свежемолотый черный перец

Колбаски из говядины с зеленью

11 мая 23:21
сыр Халумис — 200 г (1 шт.)

спаржа — 150 г

сосу песто Классический — 3 ч. ложки

Халумис со спаржей и песто

30 апреля 15:14
перепела ножки — 240 г (упаковка)

болгарский перец — 1 шт.

цукини средний — 1 шт.

оливки Каламата — 1 шт.

сок половины лимона

оливковое масло — 2 ст. ложки

петрушка — пучок

чеснок — 1-2 зубчика

соль, перец по вкусу

Перепелиные ножки с овощами

30 апреля 14:41
черемша - 2 пучка

томаты очищенные в сс - 1 банка (или томаты нарезанные кубиком — 2 банки)

оливковое масло - 1 ст. ложка

соль, свежемолотый черный перец

Весенняя закуска из черемши с томатами

30 апреля 13:54
шейка свиная — 1 кг

лук репчатый — 3-4шт

лимон — 1-2шт

перец красный острый молотый

соль, свежемолотый черный перец

Классический шашлык из свиной шейки

30 апреля 13:47
стейк (рибай, стриплойн, мачете) - 1-2 шт на порцию

оливковое масло

пряные травы по вкусу (тимьян, розмарин, сухой орегано)

соль, свежемолотый черный перец

Стейк на углях

30 апреля 13:36
маскарпоне — 1 уп.

творог Зернышко — 1 уп.

печенье овсяное — 4-5 шт.

кофе — 2-3 ч. ложки

сахар Панела — 1-2 ст. ложки

Пасха с маскарпоне и печеньем

23 апреля 11:15
редька любая — 1 шт. (небольшая)

огурец — 1 шт.

салат кейл красный и черный — 40 г

салат айсберг — 50 г

снеки хрустящие овощные — 15 г

масло кунжутное — 1 ст. ложка

сок лайма — 1 ст. ложка

имбирь свежий — кусочек 1 см

смесь черный и белый кунжут — 1 ст. ложка

соль по вкусу

Салат с редькой и кейлом

10 апреля 17:10