-
желтки куриных яиц — 2 шт.
сливки 30% — 1 бутылочка (190 г)
сахар тростниковый — 20 г + 2 ст. ложки
Крем-брюле
5 января 09:00
-
белок, 500 мл — 100 г
сахар (или сахарная пудра) — 180 г
маскарпоне — 1 шт. (250 г)
сливки 30% — 50 мл
маракуйя — 3 шт.
Меренги с кремом и маракуйей
5 января 09:00
-
йогурт греческий — 6 шт.
персики половинки в сиропе — 200 г
печенье с овсяными и пшеничными хлопьями — 50 г
масло сливочное — 20 г
желатин — 20 г
сахар или сироп — по вкусу
Йогуртовый торт с персиками
23 декабря 2020 11:34
-
Для теста:
масло сливочное соленое – 100 г
мука пшеничная – 200 г
яйцо куриное СО – 4 шт.
Для начинки:
сыр мягкий «Робиола» – 2 упаковки
сливки 30% – 1 шт.
шоколад молочный – 15 г
сахарная пудра – 2 ч. ложки
Для украшения:
сахарная пудра – 100 г
молоко или вода – 15 мл
малина свежая или замороженная – несколько ягод
голубика – 50 г
какао-бобы в шоколаде или орех пекан – 3 шт.
Профитроли Агаты
23 декабря 2020 08:06
-
печёная тыква — 150 г
сыр мягкий КремЧиз (или Робиола) — 180 г
карамель мягкая классическая — 100 г
крекер ржаной — 40 г
Тыквенно-карамельный десерт
13 ноября 2020 06:07
-
рис круглозерный — 150 г
кокосовый напиток Creamy — 200 мл
сахар кокосовый — 1 ст. ложка
кокос очищенный — 50 г
мука рисовая — 1 ст. ложка
корица — по вкусу
соль — щепотка
Сладкий кокосовый рис
14 октября 2020 15:10
-
клубника — 100 г
крем творожный десертный — 230 г
кранч ржаной — 2 ст. ложки
чиа — 2 ст. ложки
мята — 2-3 листика
Десерт чиа-кранч-клубника
2 июля 2020 10:00
-
яйцо куриное (только желтки) — 4 шт.
сыр мягкий Рикотта — 360 г (2 упаковки)
сахар тростниковый — 60 г
для топпинга Клубника+мята:
клубника свежая — 200 г
мята — 2 веточки
для топпинга Голубика+кедровый орех:
голубика — 125 г
орехи кедровые — 30 г
Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами
16 мая 2020 13:45
-
яйцо куриное (только желтки) — 4 шт.
сыр мягкий «Маскарпоне» — 500 г (2 упаковки)
лимон (только сок) — 0,5 шт.
сахар тростниковый — 60 г
топпинг «Бекон»:
бекон сырокопченый нарезка — 4 полоски
сахар тростниковый — 1 ст. ложка
топпинг «Земля»:
хлеб Бородинский — 4 кусочка
соль — щепотка
Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами
16 мая 2020 13:43
-
лимоны — 3 шт.
апельсин — 1 шт.
яйцо куриное (только белки) — 4 шт.
сахар тростниковый — 100 г
для топпинга:
апельсин — 1 шт.
сахар — 2 ст. ложки
Цитрусовый щербет
16 мая 2020 13:38
-
семена чиа — 50 г
пюре из манго — 90 г
напиток кокосовый Creamy – 100 г
творог мягкий — 120 г
малина свежая — 100 г
Чиа-пуддинг манго-малина на кокосовом молоке
6 декабря 2019 19:01
-
Основа:
тыквенные семечки (или любые другие семечки и/или орехи) - 1,5 стакана
финики Меджул - 8 штук
сироп топинамбура - 1 ст. ложка
Начинка:
Цветная капуста, бланшированная - 2 стакана (400 г)
авокадо - 3 средние штуки
ананас свежий - 500 г
сироп топинамбура — 11 ст. ложек
ваниль (по желанию и при наличии) - 1 стручок
сок одного лимона или лайма
цедра одного лимона или лайма
кокосовое масло, растопленное - 6 ст. ложек
семена чиа - 2 ст. ложки
Зеленый во всех отношениях торт
4 июля 2019 10:46
-
яблоки сорта Симиренко — 4 шт.
овсянка — 1 ст. ложка
изюм — 1 с. ложка
грецкий орех — 4-5 половинок
сахар или мед по вкусу
Печеные яблоки с изюмом, орехами и овсянкой
1 апреля 2019 17:43
-
очень спелый авокадо —
2 шт.
шоколад горький 165г — 90 г (7 конфеток)
малина свежая или замороженная — 100 г.
пекан — 2-3 ореха
мед или сироп топинамбура по вкусу
Шоколадный мусс из авокадо
20 декабря 2018 21:43
-
сыр Бри (или Камамбер) – 1 шт.
малина свежемороженая – 100 г
мед цветочный акациевый – 1-2 ч. ложки
сок лимона – 1 ч. ложка
фисташки – 30-40 г
зеленый базилик или мята для украшения
Бри с малиной и фисташками
1 марта 2018 19:00
-
Для коржей:
морковь — 500-600 г
грецкие орехи — 250 г
финики королевские — 400 г
кокосовая стружка — 50 г
корица — 1 ч. ложка
Для крема:
подсолнечные семечки — 500 г
лимонный сок — 30-50 мл
масло кокосовое — 150 г
сироп топинамбура — 200 г
ваниль — 1 стручок
Морковный торт
12 декабря 2017 11:46
-
зеленая гречка – 3 стакана
свекла, морковь – 500 г (если взять чуть больше свеклы, основание будет более розовым по цвету)
лимон – 1 большая шт. (понадобятся цедра и сок)
сироп топинамбура – 10 ст. л. (3 ст. л. для основания, 7 ст. л. для начинки)
кокосовое масло (растопленное) – ½ ст. + 3 ст. л.
ваниль – 1 стручок или ½ ч. л.
Торт из зеленой гречки
11 декабря 2017 01:15
-
Соленая карамель
арахисовая паста – 3 ст. л.
мед – 1,5 ст. л.
финики королевские – 5 шт.
шоколад на меду – 1 шт.
кокосовое масло – 1 ч. л.
соль
Чернослив в миндале
миндальный урбеч – 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
какао-порошок – 1 ч. л. + для обваливания
чернослив - горсть
Лимонный кешью
урбеч из кешью – 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
финики королевские – 5 шт.
лимонная цедра
кокосовая стружка для обваливания
Конфетное ассорти
10 декабря 2017 03:07
-
овсяные хлопья – 4 ст. л.
какао-порошок или кэроб – 2 ст. л.
яблочное пюре – 2/3 стакана
сироп топинамбура – 3 ст. л.
кокосовое масло – 1 ст. л.
груши – 2 шт.
Груша на овсяно-яблочной подушке
10 декабря 2017 02:44
-
для теста:
зеленая гречка – 2 стакана
мята или мелисса – 1 пучок свежей или 2 ст. л. сухой
финики королевские – 1 большая горсть (упаковка 200 г)
для белого крема:
кокосовая стружка – 10 ст. л. с горкой
лимонный сок – 1-2 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус)
мед – 2 ст. л.
вода – 2-4 ст. л. (можно заменить на кокосовое молоко)
для темного крема:
финики королевские – 1 горсть (упаковка 200 г)
какао-порошок – 1 ст. л.
вода – 1-2 ст. л.
Графские развалины на новый лад
10 декабря 2017 02:36
-
киноа – 30 г
вода – 60 мл
шоколад молочный на меду – 45 г (1 плитка)
свежие или замороженные ягоды – горсть
Шоколадная киноа с ягодами
20 ноября 2017 01:16
-
3 крепких осенних яблока
фундук жареный - 30 г
хлебцы из пророщенной пшеницы без добавок - 2 шт.
сахар кокосовый - 3 ст. ложки
кокосовое масло - 1 ст. ложка
Яблочный крамбл без выпечки
20 ноября 2017 01:15
-
малина свежая – 300 г
катык – 1 баночка
белки 3-х яиц
белый сахар – 180 г
Торт Павлова с малиной и катыком
27 июля 2017 21:16
-
тофу «Классический» – 300 г
малина замороженная – 200–250 г
сахар кокосовый – по вкусу
Мусс из малины с тофу
22 марта 2017 15:33
Крем-брюле461705 января 09:00
