-
филе утки охл. — 1 упаковка (3 филе)
груша — 2 шт.
апельсин — 1 шт.
мёд — 1 ст. ложка
соевый соус — 2 ст. ложки
мята — 2 веточки
соус брусничный — для подачи
черный молотый перец
соль
Утиная грудка с грушей и брусничным соусом
23 июня 08:24
-
тушка утки — 1 шт.
яблоки зеленые — 2 шт.
соевый соус — 2 ст. ложки
мед — 1 ст. ложка
острый молотый перец — щепотка
клюква, протертая с сахаром — для подачи
рукав для запекания или утятница
Утка с яблоками
13 мая 08:35
-
Мука пшеничная - 300 г
Мука цельнозерновая – 150 г
Разрыхлитель – 2 ч л.
Смесь ароматных специй для чая – 1 ч л
Отдельно подготовить :
Яйцо - 3 шт.
Сахар темный – 150 гр
Масло оливковое – 170 мл
Яблочный сидр – 200 мл
Для украшения : карамель , яблочные цукаты с шоколадом , маршмеллоу
Рождественский кекс с яблочным сидром и карамелью
27 декабря 2019 11:01
-
свекла — 300 г
морковь — 150 г
картофель — 300 г
сельдь филе-кусочки с луком в масле — 300 г
Полезный майонез с авокадо:
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 100 г
авокадо (спелый) —1 шт.
соевый соус — 1 ч. ложка
горчица — 1/2 ч. ложка
лимонный сок — 1/2 ч. ложка
соль, перец — по вкусу
Полезная селедка под шубой
27 декабря 2019 10:56
-
семга малосоленая филе-кусок - 400 г
картофель отварной – 3 шт.
свежий огурец -2 шт.
отварная морковь – 1 шт .
стебель сельдерея - 1 черешок
Яйцо куриные - 1 шт.
Яйцо перепелиное для украшения - 2 -3 шт.
Микрозелень гороха – 25 г
Огурцы маринованные средние - 2 шт.
Полезный майонез с авокадо:
Желток куриной отварной – 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Авокадо ( спелый ) -1 шт.
Соевый соус -1 ч. л
Горчица – 1/2 ч. л
Лимонный сок – 1/2 ч. л
Соль
свежемолотый черный перец
Микрозелень для украшения
Нетрадиционный оливье с семгой
27 декабря 2019 10:53
-
Форель слабосоленая — 150 г
хрен - 30 г
желатин - 5 г
сливки 10% - 180 мл
Тар тар из огурца и авокадо:
огурец — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
лук-шалот - 10 г
укроп
оливковое масло
лимонный сок
Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
27 декабря 2019 10:40
-
мука пшеничная в/с – 130 г
масло кокосовое – 60 г
сахар кокосовый – 80 г
кокосовый напиток «Creamy» – 4 ст. ложки
сироп финиковый – 1 ст. ложка
соль – щепотка
Печенье на кокосовом масле
25 декабря 2019 17:41
-
Тофу Копченый – 150 г
Авокадо Хасс – 1 шт
Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Огурцы маринованные – 2 шт
Фасоль белая натуральная – 100 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный горошком мельница – по вкусу
Соус майонезный соевый “Классический” – по вкусу
Вегетарианский оливье
25 декабря 2019 17:38
-
Мука пшеничная в/с – 300 г
Кокосовый напиток «Creamy» – 50 мл
Кокосовый сахар – 120 г
Масло кокосовое – 170 г
Орех пекан сушеный – 30 г
Клюква вяленая – 150 г
Чернослив без косточки – 200 г
Финики свежие с косточкой – 120 г (очищенных)
Сок и цедра 1 апельсина
Шоколад Горький – 30 г
Смесь пряностей для чая и кофе – 1-2 ч л
Сироп овсяный – 30 мл (можно взять любой сироп по вкусу, кленовый, финика, топинамбура, цикория и т.п.)
Рождественский кекс (вегетарианская версия)
25 декабря 2019 17:35
-
тесто фило - 1 упаковка
груша мягкая - 2 шт.
сыр «Роял Чиз» - 1 шт.
фундук жареный - 20 г
масло сливочное - 30 г
сок половины лимона
Конвертики с грушей и сыром «Роял Чиз»
18 декабря 2019 16:42
-
семга атлантическая стейк охл. - 2 шт.
морской коктейль замороженный - 100 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
мед - 1 ст. ложка
икра красная — 3 ч. ложки
петрушка - 50 г
тимьян свежий — 1 веточка
перец черный свежемолотый — по вкусу
Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов
18 декабря 2019 16:38
-
тунец в масле — 1 банка (280 г)
сыр творожный — 150 г
томаты бакинские — 5-6 шт.
соль — по вкусу
Томаты, запеченные с тунцом
18 декабря 2019 16:31
-
макаронные изделия Бантики — 100 г (полстакана)
перец красный сладкий — 1 шт.
перец желтый сладкий - 1 шт.
огурец свежий — 2 шт.
томаты черри ассорти — 200 г
оливки Каламата без косточки — 130 г
лук красный — половинка
петрушка — небольшой пучок
соус песто Классический — 1 ч. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложка
сок лимона — 1 ст ложка
свежемолотый черный перец
соль
Итальянский цветной салат с пастой
18 декабря 2019 16:26
-
филе грудки индейки — 500-600 г
абрикосы сушеные — 100 г
миндаль жареный — 30 г
масло сливочное 82,5% — 30 г
сидр яблочный сухой — 100 мл
кориандр молотый - щепотка
соль
приготовление — 60 минут
Филе индейки запеченное с курагой и орехами
18 декабря 2019 16:20
-
рикотта — 600 г (3 упаковки)
маскарпоне — 200 г
малина (или ежевика) замороженная — 100 г
мука пшеничная цз тонкого помола — 120 г
яйцо куриное С1 — 4 шт.
масло сливочное 82,5% - 130 г
сахар тростниковый — 100 г
сода — на кончике ножа
сок лимона — ½ ч. ложки
цедра лимона — ½ чайной ложки
малина свежая для украшения — 125 г
Зимний пирог с рикоттой и малиной
18 декабря 2019 15:56
-
палтус синекорый стейк — 400 г
креветки северные очищенные — 200
корень сельдерея — ½ корня (200-300 г)
апельсин (сок) - половинка
масло сливочное 82,5 % - 2 ст. ложки
масло оливковое — 2 ст. ложки
тимьян свежий — веточка
петрушка — 1-2 веточки
перец черный свежемолотый — по вкусу
кориандр молотый - щепотка
соль — по вкусу
Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
18 декабря 2019 15:43
-
сыр Буррата — 150 г
томаты бакинские — 2 шт.
соус Песто классический — 1 ст ложка
оливковое масло - 1 ч. ложка
свежемолотый черный перец — по вкусу
Капрезе «Буррата и бакинские помидоры»
18 декабря 2019 15:40
-
свекла сырая — ¼ средней
хрен классический — 200 г
сыр мягкий «Маскарпоне» - 1 ст. ложка
сахар тростниковый — по вкусу
Домашний сливочный хрен со свеклой
18 декабря 2019 15:33
-
филе судака зам. — 600 г.
лук репчатый — 1 средняя луковица
сухарики пшеничные —
40 г.
лук зеленый — несколько перьев
масло топленое или оливковое — для жарки
сметана — 3 ст. ложки
хрен классический — 1-2 ст. ложки
соль по вкусу
Судак с луковой крошкой и соусом с хреном
22 января 2019 10:45
-
очень спелый авокадо —
2 шт.
шоколад горький 165г — 90 г (7 конфеток)
малина свежая или замороженная — 100 г.
пекан — 2-3 ореха
мед или сироп топинамбура по вкусу
Шоколадный мусс из авокадо
20 декабря 2018 21:43
-
сухофрукты:
чернослив без косточки — 200 г.
изюм темный — 300 г.
изюм светлый - 150 г.
клюква вяленая — 150 г.
масло сливочное — 200 г.
сахар кокосовый или тростниковый — 200 г.
мед — 200 г.
апельсин — 2 шт.
ром или другой крепкий алкоголь — 100 мл.
шоколад горький - 25 г. (2 конфетки)
специи молотые (корица, гвоздика, мускатный орех, душистый перец) — 1 ч. ложка
яйца — 3 шт.
мука пшеничная цз —
200 г.
сода пищевая — ½ ч. ложки
Английский рождественский кекс
20 декабря 2018 21:29
-
финики Меджул —
1 упаковка
сыр Сиртос — 80 г.
шпек — 50 г.
Финики с брынзой и беконом
20 декабря 2018 20:56
-
лук репчатый крупный —
3 шт.
масло сливочное — 20 г.
апельсин (сок и цедра) —
1 шт.
сахар кокосовый — 1 ч. ложка
багет пшеничный — 8 ломтиков
джем апельсин-лимон — 1 ст. ложка
камамбер (или бри) —
100 г.
тимьян — 2-3 веточки
Тосты с карамелизированным луком и камамбером
20 декабря 2018 20:44
-
сыр КремЧиз – 100 г
сыр с голубой плесенью Роял Чиз – 100 г
сливки 10% – 20-30 мл
Соус Блю Чиз
26 декабря 2017 01:39
Утиная грудка с грушей и брусничным соусом1234023 июня 08:24
