-
Тофу Копченый – 150 г
Авокадо Хасс – 1 шт
Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Огурцы маринованные – 2 шт
Фасоль белая натуральная – 100 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный горошком мельница – по вкусу
Соус майонезный соевый “Классический” – по вкусу
Вегетарианский оливье
25 декабря 2019 17:38
-
Мука пшеничная в/с – 300 г
Кокосовый напиток «Creamy» – 50 мл
Кокосовый сахар – 120 г
Масло кокосовое – 170 г
Орех пекан сушеный – 30 г
Клюква вяленая – 150 г
Чернослив без косточки – 200 г
Финики свежие с косточкой – 120 г (очищенных)
Сок и цедра 1 апельсина
Шоколад Горький – 30 г
Смесь пряностей для чая и кофе – 1-2 ч л
Сироп овсяный – 30 мл (можно взять любой сироп по вкусу, кленовый, финика, топинамбура, цикория и т.п.)
Рождественский кекс (вегетарианская версия)
25 декабря 2019 17:35
-
очень спелый авокадо —
2 шт.
шоколад горький 165г — 90 г (7 конфеток)
малина свежая или замороженная — 100 г.
пекан — 2-3 ореха
мед или сироп топинамбура по вкусу
Шоколадный мусс из авокадо
20 декабря 2018 21:43
-
рис Басмати - 1 чашка
спаржа - 100 г
изюм - 30 г
шпинат свежий - 25 г
оливковое масло (или топленое)
соль
Рис со шпинатом, спаржей и изюмом
1 июня 2018 01:06
-
спаржа свежая - 300 г
картофель молодой - 200 г
сливки 10% - 150-200 мл
сливочное масло
соль
Крем-суп из спаржи
1 июня 2018 00:02
-
Коржи:
морковь - 2 большие шт. (примерно 500-600 г)
грецкие орехи - 250 г + для украшения
финики Королевские - 400 г
кокосовая стружка - 50 г
корица - 1 ч.л.
Крем:
подсолнечные семечки - 500 г (или кешью нежареный, крем будет более "сливочным" и нежным)
сок 1 лимона
масло кокосовое - 150 г
сироп топинамбура - 200 г
ваниль - 1 стручок
Морковный торт
12 декабря 2017 11:46
-
подсолнечные семечки – 1 стакан
миндаль – ½ стакана
лен – ½ стакана + 6 ст. л. (перемолоть либо заменить на льняную кашу)
овсяные хлопья – 1 ½ стакана
соль морская - 1 ч.л.
сироп топинамбура (виноградный сахар) – 1 ст. л.
кокосовое масло (растопленное) – 3 ст. л.
вода – 1 ½ стакана
Хлеб без муки
11 декабря 2017 01:26
-
зеленая гречка – 3 стакана
свекла, морковь – 500 г (если взять чуть больше свеклы, основание будет более розовым по цвету)
лимон – 1 большая шт. (понадобятся цедра и сок)
сироп топинамбура – 10 ст. л. (3 ст. л. для основания, 7 ст. л. для начинки)
кокосовое масло (растопленное) – ½ ст. + 3 ст. л.
ваниль – 1 стручок или ½ ч. л.
Торт из зеленой гречки
11 декабря 2017 01:15
-
смесь-суп из чечевицы – половина упаковки
репчатый лук – 1 большая луковица
морковь – 2 небольшие шт. (можно заменить на батат)
томаты, нарезанные кубиком – 1 банка
томатная паста – 2 ст. л.
куркума, паприка, мускатный орех – по 1 ч. л.
соль, перец
петрушка, кинза – 1 пучок
кокосовое или топленое масло для жарки
Пряный суп с овощной лапшой
11 декабря 2017 00:58
-
тесто:
цветная капуста – 400 г (можно использовать замороженную)
репчатый лук – 1 большая шт.
льняная мука (льняная каша) – 3 ст. л.
кукурузная мука – ½ стакана
соль, орегано, сушеный чеснок
кокосовое (растопленное) или топленое масло – 1ст. л.
вода (при необходимости)
топпинг:
томатная паста
помидоры
шампиньоны
кукуруза мини
авокадо
шпинат, руккола
Пицца из цветной капусты
10 декабря 2017 03:36
-
тыквенный соус:
тыква – 1 кг
чеснок – 3 зубчика
кокосовое масло
лимонный сок
соль
"тесто" из сельдерея:
корень сельдерея (половина) - примерно 400 г
соус "бешамель" из фасоли:
белая фасоль – 1 стакан (можно заменить на консервированную – 1 банка)
мускатный орех – щепотка
лимонный сок – 1 ч. л.
кокосовое масло – 1 ст. л.
вода – ¼ ст. л. (если потребуется, то больше)
другие ингредиенты:
шпинат
Овощная лазанья
10 декабря 2017 03:26
-
Соленая карамель
арахисовая паста – 3 ст. л.
мед – 1,5 ст. л.
финики королевские – 5 шт.
шоколад на меду – 1 шт.
кокосовое масло – 1 ч. л.
соль
Чернослив в миндале
миндальный урбеч – 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
какао-порошок – 1 ч. л. + для обваливания
чернослив - горсть
Лимонный кешью
урбеч из кешью – 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
финики королевские – 5 шт.
лимонная цедра
кокосовая стружка для обваливания
Конфетное ассорти
10 декабря 2017 03:07
-
овсяные хлопья – 4 ст. л.
какао-порошок или кэроб – 2 ст. л.
яблочное пюре – 2/3 стакана
сироп топинамбура – 3 ст. л.
кокосовое масло – 1 ст. л.
груши – 2 шт.
Груша на овсяно-яблочной подушке
10 декабря 2017 02:44
-
для теста:
зеленая гречка – 2 стакана
мята или мелисса – 1 пучок свежей или 2 ст. л. сухой
финики королевские – 1 большая горсть (упаковка 200 г)
для белого крема:
кокосовая стружка – 10 ст. л. с горкой
лимонный сок – 1-2 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус)
мед – 2 ст. л.
вода – 2-4 ст. л. (можно заменить на кокосовое молоко)
для темного крема:
финики королевские – 1 горсть (упаковка 200 г)
какао-порошок – 1 ст. л.
вода – 1-2 ст. л.
Графские развалины на новый лад
10 декабря 2017 02:36
-
зеленая гречка – 170 г
банан – 1 шт.
куркума – 1 ч. л.
корица–1 ч. л. (по желанию, тогда гранола получится более темного цвета)
Гранола с куркумой
10 декабря 2017 02:23
-
некрупный картофель – 500 г
морковь – 3 шт.
сельдерей корневой – 500 г
тыква – 500 г
перец болгарский – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 головка
розмарин и тимьян – несколько веточек
оливковое масло
соль
Печеные овощи с пряными травами
1 декабря 2017 16:25
-
спелое авокадо – 1 шт.
фасоль натуральная красная – 1 банка
помидоры желтые или черри – 3-5 шт.
салат айсберг – 50 г
листья шпината – 50 г
лаваш армянский по-деревенски – 4 шт.
сок лимона – 1 ст. ложка
кунжутное масло – 1 ч. ложка
смесь кулинарная «Черный и белый кунжут» – по вкусу
соль, перец
Пищевая ценность (4 порции):
1175 ккал; белки 39,16 г, жиры 52 г, углеводы 127,6 г
Вегетарианское буррито
20 ноября 2017 01:24
-
крупа перловая – стакан 200 г
томаты сушеные – 50 г
грибы подосиновики сушеные – 25 г
болгарский перец – 1 шт.
1 луковица
паприка – 1 ч. ложка
куркума – ½ ч. ложки
кайенский перец – щепотка
соль
Пищевая ценность (4 порции):
1010 ккал; белок 37 г, жиры 13,5 г, углеводы 183,2 г
Перловка с вялеными помидорами, перцем и грибами
20 ноября 2017 01:22
-
тофу классический - 300 г
фасоль зеленая замороженная - 200 г
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
1 зубчик чеснока
имбирь - 1 см корня
соевый соус - 2-3 ст. ложки
лимонный сок - 1-2 ч. ложки
оливковое масло - 1 ч. ложка
острый красный перец - по вкусу
Пищевая ценность (2-3 порции):
298,7 ккал; белки 30 г, жиры 13,5 г, углеводы 22 г
Жареный тофу с овощами
20 ноября 2017 01:22
-
спагетти из полбы – 200 г
тыква – 350 г
томаты вяленые в масле – 40 г
помидоры черри – 5-6 шт.
оливковое масло – 2 ч. ложки
кайенский перец молотый – щепотка
соль, свежемолотый черный перец
Пищевая ценность (4 порции):
910 ккал; белки 31,2 г, жиры 21 г, углеводы 166,6 г
Спагетти из полбы с тыквой и вялеными томатами
20 ноября 2017 01:18
-
лук-порей – 200 г
картофель – 1-3 шт. (100 г)
полба цельная – 100 г
мука полбяная цз – 2 ст. ложки
масло топленое Гхи – 10 г
соль, перец
кинза или тархун для подачи
Пищевая ценность (4 порции):
733 ккал; белки 28 г, жиры 10 г, углеводы 132 г
Армянский суп с пореем и полбой
20 ноября 2017 01:17
-
3 крепких осенних яблока
фундук жареный - 30 г
хлебцы из пророщенной пшеницы без добавок - 2 шт.
сахар кокосовый - 3 ст. ложки
кокосовое масло - 1 ст. ложка
Пищевая ценность (4 порции):
930 ккал; белки 8,9 г, жиры 45,1 г, углеводы 124,1 г
Яблочный крамбл без выпечки
20 ноября 2017 01:15
-
цуккини – 2 шт.
помидоры черри или желтые–4-6 шт.
чеснок–1 зубчик
базилик– 1-2 веточки
оливковое масло
соль, перец
Спагетти из цуккини с помидорами и чесноком
3 сентября 2017 16:29
-
полба – стакан
вода – 2 стакана
помидоры – 2-3 шт.
огурцы – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
большой пучок зелени – мята и петрушка
зеленый лук
оливковое масло
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец
Табуле из полбы
6 июня 2017 17:33
Вегетарианский оливье1446025 декабря 2019 17:38
