Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты

Готовим египетское блюдо ляхма бесальса

100

Мы пригласили на кухню ВкусВилла Миру из Египта. Вместе с нашим шефом Леной Ландэ девушка приготовит национальное египетское блюдо ляхма бесальса. Семья Миры — беженцы из Египта. Они вынужденно покинули свой дом из-за преследования по религиозным причинам.

Ингредиенты:

  • говяжья лопатка - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • томаты - 2 шт.
  • вермишель - 200-250 г
  • рис - 100 г
  • сливочное масло - 30 г
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • растительное масло
  • куркума
  • чёрный молотый перец
  • паприка
  • соль

Порезать мясо кубиками и замариновать в специях и растительном масле - в маринаде оно должно провести не меньше получаса. Пока мясо маринуется, нарезать лук полукольцами, помидоры кубиками прямо с кожицей. Чеснок почистить и подавить.

На сковородке разогреть 2 вида масла - сливочное и подсолнечное - и обжарить лук, а затем добавить к нему мясо. Отправить к мясу томаты, а ещё через пять минут - стакан воды. Оставить тушиться на 40-60 минут.

В отдельной посуде обжарить вермишель на растительном масле, добавить к ней сварёный рис, воду и варить до готовности вермишели.

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Что попробовать

Томаты розовые
198 ₽/кг
Куркума молотая, 10 г
10 г
45 ₽
Лук репчатый
54 ₽/кг