-
дорада охлажденная — 1 шт.
перец Рамиро — 1 шт.
ананасы консерв. кольца в ананасовом соке — 100 г + 100 мл сока
лук — красный 1/2 шт.
петрушка —1 ст.л.
чеснок — 3 зубчика
лимон —1 шт.
имбирь — 2 см кусочек
томатная паста — 3 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.
уксус яблочный 9% — 1 ст.л.
соус соевый — 2 ст.л.
лук зелёный
Дорада в кисло - сладком соусе
28 апреля 10:45
-
семга атлантическая филе на коже охлажденное — 200 г
рис круглозерный шлифованный — 100 г
напиток кокосовый — 100 мл
соус соевый — 2 ст. ложки
уксус яблочный 9% — 1 ст. ложка
масло кунжутное — 1 ст. ложка
сахар тростниковый нерафинированный — 1/2 ч. ложки
кунжут, зеленый лук, морская капуста сушеная, лайм — для подачи
Поке с семгой
11 апреля 09:00
-
семга филе охл. — 500 г
масло оливковое — 1 ст. ложка
соус медово-горчичный — 100 г
соус соевый — 1 ст. ложка
чеснок — 1 зубчик
перец чили молотый — по вкусу
лук зеленый — несколько перьев
шпажки деревянные
Шашлычки из сёмги в медово-горчичном маринаде
13 февраля 08:00
-
картофель — 3-4 шт.
морковь — 1-2 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
тунец консервированный — 190 г
перец красный сладкий — 1 шт.
майонез «Домашний провансаль» — 3 ст. ложки
масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. ложка
соль
перец
Оливье по-испански
2 декабря 2020 09:06
-
семга филе на коже замороженное — 1500 г
укроп — небольшой пучок
соль Илецкая — 5 ст. ложек
сахар коричневый тростниковый — 5 ст. ложек
перец свежемолотый (мельница) — 1 ч. ложка
Гравлакс
6 августа 2020 11:20
-
скумбрия — 2 шт.
рис Жасмин — 1 стакан
томаты вяленые — 1 ст. ложка
оливки Каламата без косточки — 120 г
петрушка — веточка
масло оливковое — 1 ст. ложка
соль — по вкусу
свежемолотый черный перец — по вкусу
Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками
6 августа 2020 11:16
-
палтус синекорый стейк замороженный – 700 г
батат (средний) – 1 шт.
лайм – 2 шт.
перец острый – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст. ложка
кинза – несколько веточек
перец свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу
Палтус с лаймом, чили и бататом
6 августа 2020 11:13
-
барабулька крымская — 1 упаковка (500 г)
мука пшеничная или кукурузная — 3 ст. ложки
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
Жареная барабулька
13 июля 2020 21:32
-
вода – 2 л
филе морского окуня – 200 г
судак филе на коже зам. – 200 г
картофель – 3 шт.
томаты красные – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец красный сладкий – 0,5 шт.
масло оливковое – 2 ст. ложки
лавровый лист – 2 шт.
приправа для рыбы – 1 ч. ложка
солезаменитель Зеленый – 1 ч. ложка
Уха «Морская»
16 мая 2020 13:29
-
треска филе без кожи – 300 г
для постного варианта:
тофу «Классический» – 300 г
для соуса:
куркума свежая, фас – 2 шт. (5 см корня)
масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. ложки
чеснок молодой – 2 зубчика
имбирь – 1 шт. (5 см корня)
перец острый фасованный – 1 шт.
кардамон молотый – 1 ч. ложка
сахар кокосовый – 2 ч. ложки
корица – 1 палочка
соль гималайская розовая пищевая – 2 ч. ложки
перец чёрный горошком мельница – по вкусу
кокосовый напиток «Creamy» – 200 мл
для подачи:
рис жасмин
лайм
мята в горшочке
Треска (или тофу) с соусом карри
13 мая 2020 08:45
-
На 2 порции:
дорада неразделанная зам. — 1 упаковка
томаты черри медовые, 250 г — 1 упаковка
оливки каламата без косточки, 120 г — 1 упаковка
оливки зелёные с красным перцем — 120 г
лайм — 2 шт.
масло оливковое — 3 ст. ложки
соль гималайская розовая пищевая — по вкусу
перец чёрный горошком мельница — по вкусу
базилик зелень сушёная — 1 ч. ложка
Запечённая дорадо с сальсой из томатов и оливок
13 апреля 2020 18:37
-
рис длиннозёрный – 1 стакан
филе морского окуня – 1 упаковка (4 филе)
перец болгарский – 1 шт.
фасоль стручковая свежемороженая – 0,5 пачки (200 г)
куркума – 1 ч. ложка
паприка – 1 ч. ложка
масло оливковое – 2 ст. ложки
лимон для подачи
Рис с морским окунем и овощами
7 апреля 2020 23:23
-
филе горбуши без кожи — 500 г
тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
шпинат свежий — 60 г
яйцо — 1 шт.
солезаменитель Зелёный — 1 ч. ложка
хумус с кедровыми орешками — 200 г
тыква свежая — 400 г
масло оливковое — 20 мл
орегано — 0,5 ч. ложки
чеснок — 2 зубчика
Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы
7 апреля 2020 23:06
-
тунец охл. - 200 г
сок лимона — 2 ст. ложки
сок лайма — 2 ст. ложки
киви — 1 шт.
маракуйя — 1 шт.
оливковое масло — 1 ч. ложка
соль — по вкусу
Севиче из тунца с киви и маракуйей
17 февраля 2020 06:48
-
лещ морской (брама) — 1 уп.
шампиньоны свежие — 250 г
апельсин — 1 шт. (200 г)
масло оливковое — 2 ст. ложки
орегано — ½ ч. ложки
паприка — ½ ч. ложки
перец черный свежемолотый — по вкусу
соль — по вкусу
Морской лещ с апельсинами и шампиньонами
30 января 2020 06:55
-
свекла — 300 г
морковь — 150 г
картофель — 300 г
сельдь филе-кусочки с луком в масле — 300 г
Полезный майонез с авокадо:
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 100 г
авокадо (спелый) —1 шт.
соевый соус — 1 ч. ложка
горчица — 1/2 ч. ложка
лимонный сок — 1/2 ч. ложка
соль, перец — по вкусу
Полезная селедка под шубой
27 декабря 2019 10:56
-
семга малосоленая филе-кусок - 400 г
картофель отварной – 3 шт.
свежий огурец -2 шт.
отварная морковь – 1 шт .
стебель сельдерея - 1 черешок
Яйцо куриные - 1 шт.
Яйцо перепелиное для украшения - 2 -3 шт.
Микрозелень гороха – 25 г
Огурцы маринованные средние - 2 шт.
Полезный майонез с авокадо:
Желток куриной отварной – 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Авокадо ( спелый ) -1 шт.
Соевый соус -1 ч. л
Горчица – 1/2 ч. л
Лимонный сок – 1/2 ч. л
Соль
свежемолотый черный перец
Микрозелень для украшения
Нетрадиционный оливье с семгой
27 декабря 2019 10:53
-
Форель слабосоленая — 150 г
хрен - 30 г
желатин - 5 г
сливки 10% - 180 мл
Тар тар из огурца и авокадо:
огурец — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
лук-шалот - 10 г
укроп
оливковое масло
лимонный сок
Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
27 декабря 2019 10:40
-
семга атлантическая стейк охл. - 2 шт.
морской коктейль замороженный - 100 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
мед - 1 ст. ложка
икра красная — 3 ч. ложки
петрушка - 50 г
тимьян свежий — 1 веточка
перец черный свежемолотый — по вкусу
Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов
18 декабря 2019 16:38
-
палтус синекорый стейк — 400 г
креветки северные очищенные — 200
корень сельдерея — ½ корня (200-300 г)
апельсин (сок) - половинка
масло сливочное 82,5 % - 2 ст. ложки
масло оливковое — 2 ст. ложки
тимьян свежий — веточка
петрушка — 1-2 веточки
перец черный свежемолотый — по вкусу
кориандр молотый - щепотка
соль — по вкусу
Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
18 декабря 2019 15:43
-
фенхель свежий — 1 шт.
окунь филе на коже замороженный — 400-500 г
сливки 10% - 50 г
сидр яблочный сухой — 500 мл
масло сливочное — 30 г
микс из проростков — 50 г
кардамон молотый — щепотка
масло оливковое — 1 ст. ложка
перец черный молотый — по вкусу
соль
Морской окунь с фенхелем и яблочным сидром
6 декабря 2019 18:55
-
макрурус стейк замороженный — 700 - 800 г
тесто фило — 200 г
авокадо — 1 шт.
томаты-черри — 100 г
лук красный — 1 шт.
масло сливочное — 100 г
кардамон молотый - щепотка
соль
Макрурус в фило с авокадо
6 декабря 2019 18:25
-
камбала потрошеная — 1 шт.
оливки зеленые без косточки — 1 упаковка
томаты-черри — 100-120 г
тимьян свежий - веточка
оливковое масло — 2 ст. ложки
кориандр молотый — щепотка
перец черный свежемолотый — по вкусу
соль
лимон и листья салата — для подачи
Камбала в печи с оливками и томатами черри
6 декабря 2019 18:11
-
Чиабатта - 1 шт (можно заменить готовыми тарталетками 10 шт.)
Тунец филе натуральный -1 банка (185 г)
Сыр творожный сливочный - 140 г
Томаты вяленые в масле - 3-4 шт.
Лимон (сок) - 1 ст. л.
Томаты черри — для украшения
Микрозелень — для украшения
Соль, перец по вкусу
Брускетта с пастой из тунца
21 июля 2019 17:32
Дорада в кисло - сладком соусе822028 апреля 10:45
