-
морской коктейль замороженный — 400 г
чеснок — 1 зубчик
сыр «Алтайский» — 150 г
масло сливочное — 20 г
Для соуса бешамель:
мука — 100 г
молоко — 400 мл
масло сливочное — 100 г
сахар — 1 ч. ложка
мускатный орех — щепотка
соль — щепотка
икра красная — для подачи
Жульен из морепродуктов с икрой
23 декабря 2020 11:16
-
краб коленце варено-мороженое — 250 г
кольца кальмара замороженные — 200 г
яйцо куриное — 2 шт.
авокадо — 1 шт.
томаты черри — 10 шт.
смесь салатная Тоскано — 120 г
сельдерей — 1 стебель
майонез — 1 ст. ложка
петрушка — несколько веточек
сок лимона — 1 ч. ложка
соль
Крабовый салат с кальмаром и авокадо
23 декабря 2020 11:10
-
креветки сыромороженые – 200 г
дыня – 200 г
салатный микс Грюн – 40 г
соус соевый – 1 ст. ложка
лайм (только сок) – 0,5 шт.
перец черный свежемолотый – по вкусу
масло оливковое – 1 ст. ложка
Салат с дыней и креветками
27 июля 2020 09:00
-
мидии чилийские на створке раковины — 500 г
сливки 30% — 150 мл
горчица — 1 ч. ложка
чеснок молодой — 2 зубчика
лук шалот — 1 шт.
масло оливковое — 2 ч. ложки
петрушка — несколько веточек
свежемолотый черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
Мидии в сливочно-горчичном соусе
27 июля 2020 08:00
-
паста — 200 г
цукини — 1 шт.
креветки северные очищенные зам. — 200 г
оливковое масло — 2 ст. ложки
сыр Гран-при — 20 г
чеснок — 1 зубчик
свежемолотый черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
Паста с цукини и креветками
1 июля 2020 08:00
-
семга атлантическая стейк охл. - 2 шт.
морской коктейль замороженный - 100 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
мед - 1 ст. ложка
икра красная — 3 ч. ложки
петрушка - 50 г
тимьян свежий — 1 веточка
перец черный свежемолотый — по вкусу
Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов
18 декабря 2019 16:38
-
палтус синекорый стейк — 400 г
креветки северные очищенные — 200
корень сельдерея — ½ корня (200-300 г)
апельсин (сок) - половинка
масло сливочное 82,5 % - 2 ст. ложки
масло оливковое — 2 ст. ложки
тимьян свежий — веточка
петрушка — 1-2 веточки
перец черный свежемолотый — по вкусу
кориандр молотый - щепотка
соль — по вкусу
Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
18 декабря 2019 15:43
-
гребешок филе замороженный — 300 г
бекон свиной с/к нарезка – 70 г
свежемолотый черный перец
деревянные шпажки и решетка для гриля
Гребешки на гриле
25 июня 2019 13:26
-
креветки черные тигровые бг — 500 г.
ананас очищенный —
400 г.
перец болгарский красный и желтый — по 1 шт.
чеснок — 1 зубчик.
масло кунжутное — 1 ст. ложка
сок половины лайма
соевый соус — 2 ч. ложки
кунжут — 1 ч. ложка
деревянные шпажки
Креветки с ананасами на шпажках
20 декабря 2018 20:31
-
краб фаланга вм (или в сс) — 250 г.
спелое авокадо — 2 шт.
салат из свежей микрозелени №1 или №2 — 30 г.
кунжутное масло — 2ч. ложки
сок лимона — 3 ч. ложки
соль, перец
Крабовый салат
20 декабря 2018 17:54
-
кальмар филе очищ. –
600 г.
кус-кус – 50 г.
томаты вяленые в масле –
100 г.
оливки Каламата – 100 г.
петрушка – пучек
чеснок – 2 зубчика
лимон – половинка
оливковое масло – 2 ст. ложки
куркума, острый молотый перец – по щепотке
соль
Фаршированные кальмары по-средиземноморски
20 декабря 2018 14:48
-
гребешок филе зам. – 300 г.
шоколад горький – 50 г (4 конфетки)
соевый соус – 1 ч. ложка
красный острый молотый перец – ½ ч. ложки или по вкусу
тимьян – 1 веточка
оливковое масло
Гребешки с острым шоколадным соусом
20 декабря 2018 13:50
-
креветки аргентинские дикие очищенные – 400 г.
лайм – 1 шт.
сливочное масло – 40 г.
петрушка, зеленый базилик – по 2 веточки
мята – 1 веточка
соль
свежемолотый черный перец
Креветки с зеленым маслом и лаймом
18 ноября 2018 13:43
-
креветки аргентинские без головы – 500 г
цукини – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор крупный – 2 шт.
укроп – пучок
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло
сок половинки лимона
перец острый молотый – по вкусу
соль
Огненные креветки с быстрым рататуем
2 сентября 2018 18:57
-
креветки черные тигровые – 7-8 шт.
салатный микс Тоскана – 120 г
соус Цезарь – 2-3 ч. ложки
помидоры-черри – 10 - 12 шт.
пармезан швейцарский – 10 г
вчерашний хлеб или готовые сухарики – горсть
чеснок – 1 зубчик
тимьян – 1 веточка
оливковое масло
Домашний Цезарь с креветками
18 июня 2018 17:15
-
макароны перо рифленое – 200 г
фасоль белая натуральная – 1 банка
мидии мясо в/м – 500 г
томаты нарезанные кубиками – 1 банка
базилик и петрушка свежие
чеснок – 1 зубчик
соль, перец
оливковое масло
Паста с мидиями и белой фасолью
1 марта 2018 18:42
-
кальмары – 2-4 тушки (300 г)
1 морковь
2 болгарских перца
1 луковица
долька чеснока
несколько веточек петрушки
оливковое масло – 1 ч. ложка
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец
Кальмары в азиатском стиле
28 февраля 2018 00:09
-
стейк палтуса – 200 г
креветки – 200 г
мидии – 200 г
1 большая луковица
томатный продукт – 500 мл
большой пучок базилика
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло – 1 ч. ложка
щепоть сухого орегано
соль, перец
Томатный суп с морепродуктами
23 января 2018 01:51
-
гребешки свежемороженые – 300 г
лук-порей (белая и светло-зеленая часть) – 200 г
картофель – 250 г
масло сливочное традиционное – 25 г
петрушка – маленький пучок
соль, перец
Крем-суп с пореем и гребешками
23 января 2018 01:47
-
креветки очищенные замороженные (или аргентинские) – 200 г
авокадо – 2 шт.
клубника свежая – 100-150 г
руккола – 50 г
оливковое масло – 2 ч. ложки
сок лимона – 1 ч. ложка
соль, свежемолотый черный перец
Салат с креветками и клубникой
26 декабря 2017 01:33
-
для профитролей:
молоко пополам с водой – 330 мл
мука рисовая – 160 г
масло сливочное – 70 г
яйца куриные – 4 шт.
щепотка соли
для начинки с рыбой:
сыр творожный «кремчиз» –1 упаковка
нерка с/с или копченая – 200 г
укроп – маленький пучок
для крабовой начинки:
сыр творожный «кремчиз» – 1 уп.
мясо краба в/м салатное – 250 г
огурец длинный – 1 шт.
соль
Профитроли с рыбой и с крабом
1 декабря 2017 17:32
-
Спагетти с крабом
16 октября 2017 18:47
-
киноа – 1 стакан
креветки очищенные замороженные – 200 г (упаковка)
помидоры черри – 8-10 шт. (или помидоры мини – 4 шт.)
лук красный крымский – 1 небольшая луковица
сыр (Грана Граппа или Пармезан) – 10-15 г
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Киноа с креветками
27 июля 2017 20:46
-
щупальца кальмаров с/м – 350 г
черемша (или шпинат) – пучок
сливочное масло – 20 г
соль, свежемолотый черный перец
Щупальца кальмаров с черемшой
19 апреля 2017 11:28
Жульен из морепродуктов с икрой1661023 декабря 2020 11:16
