Вернуться на старую версию сайта

Супы

спаржа свежая - 300 г

картофель молодой - 200 г

сливки 10% - 150-200 мл

сливочное масло

соль

Крем-суп из спаржи

1 июня 2018 00:02
корейка ягненка – 500 г

томаты резаные – 400 мл (банка)

сладкий болгарский перец – 2 шт.

морковь – 1 шт.

2 луковицы

3-4 картофелины

1 крепкое кислое яблоко

большой пучок кинзы

приправа для мяса – 1 ч. ложка

зира – ½ ч. ложки

соль

Пищевая ценность (5 порций):

1444 ккал; белки 93 г, жиры 75 г, углеводы 89 г

Шурпа из баранины

23 января 2018 01:53
конгрио – 500 г

морковь – 1-2 шт. (100 г)

2 луковицы (100 г)

1 помидор

1 болгарский перец

2 картофелины

2 зубчика чеснока

150 мл белого сухого вина

сок ½ лимона

оливковое масло – 1 ч. ложка

сухой базилик и орегано

лавровый лист, перец-горошек

соль, свежемолотый черный перец

несколько креветок по желанию

зелень кинзы для подачи

Пищевая ценность (5 порций):

840 ккал; белки 101 г, жиры 15 г, углеводы 46 г

Чилийский суп из конгрио

23 января 2018 01:52
стейк палтуса – 200 г

креветки – 200 г

мидии – 200 г

1 большая луковица

томатный продукт – 500 мл

большой пучок базилика

2-3 зубчика чеснока

оливковое масло – 1 ч. ложка

щепоть сухого орегано

соль, перец

Пищевая ценность (5 порций):

889 ккал; белки 97 г, жиры 43 г, углеводы 22 г

Томатный суп с морепродуктами

23 января 2018 01:51
гребешки свежемороженые – 300 г

лук-порей (белая и светло-зеленая часть) – 200 г

картофель – 250 г

масло сливочное традиционное – 25 г

петрушка – маленький пучок

соль, перец

Пищевая ценность (5 порций):

1655 ккал; белки 66 г, жиры 22 г, углеводы 60 г

Крем-суп с пореем и гребешками

23 января 2018 01:47
тыква – 700 г

картофель – 100 г

(1 большая или 2-3 мелких)

морковь – 100 г

сливки 10% -– 100 мл

1 зубчик чеснока

мускатный орех молотый – щепотка

соль

свежемолотый черный перец

лесной орех – 10 г

Пищевая ценность (3-4 порции):

455 ккал; белки 14,5 г, жиры 18,5 г, углеводы 58 г

Тыквенный суп

20 ноября 2017 01:21
лук-порей – 200 г

картофель – 1-3 шт. (100 г)

полба цельная – 100 г

мука полбяная цз – 2 ст. ложки

масло топленое Гхи – 10 г

соль, перец

кинза или тархун для подачи

Пищевая ценность (4 порции):

733 ккал; белки 28 г, жиры 10 г, углеводы 132 г

Армянский суп с пореем и полбой

20 ноября 2017 01:17
утка – каркас от разделки или утиные окорочка

вешенки – 300 г

сельдерей – 3 стебля

имбирь – 2 см корня

масло кунжутное

лук репчатый – 1 шт.

лапша по-домашнему яичная – 1 упаковка

соевый соус

перец-горошек – 5 шт.

соль

Утиный суп с лапшой и вешенками

10 ноября 2017 02:02
мацони – 300 г

крупная луковица – 1 шт.

рис (круглозерный или розовый) – 30-40 г

мука кукурузная или пшеничная цельнозерновая – 2ст. ложки

сливочное масло – 40 г

черемша (кинза, тархун) – пучок

соль, перец

Кисломолочный суп с рисом и зеленью

13 мая 2017 19:37
курица (суповая или желтая) — 1 тушка

3 картофелины

2 небольших луковицы

отварной нут — 150 г

2 маленьких кислых яблока

сливочное масло для жарки

пучок кинзы и красного базилика

1 зубчик чеснока

специи:

куркума — ½ чайной ложки

острый молотый перец — по вкусу

молотая зира — ½ чайной ложки

молотый кориандр — ½ чайной ложки

сушеный тимьян — чайная ложка

черный перец молотый — ½ чайной ложки

лавровый лист

соль

Пряный суп из курицы с нутом

11 сентября 2016 22:49
4-5 шампиньонов

грибы белые сушеные — 20 г

несколько штук соленых или маринованных грибов — по желанию

1-2 картофелины

3-4 соленых огурца

1 большая луковица

томаты резаные в собственном соку

душистый перец горошком — 4-5 шт.

лавровый лист — 1 шт.

соль, перец

растительное масло для жарки

оливки и лимон для подачи

Солянка грибная

25 апреля 2016 09:48
говядина (шея, голяшка или бедро) - 700-800 г

мука пшеничная цельнозерновая - 3 ст. ложки

70 г сливочного масла

2 луковица

1 маленькая морковка

сыр "Чеддер" - 150 г

перец душистый - несколько горошин

лавровый лист

свежемолотый черный перец

соль

Мясной крем-суп с сыром

17 октября 2015 22:40
2 тушки перепела

большой пучок шпината (или 100 г замороженного)

40 г коричневого риса

20 г сухих белых грибов

1 луковица

сливочное масло

3-4 горошины душистого перца

лавровый лист

соль

Суп из перепелов с грибами и шпинатом

26 сентября 2015 22:33
чечевица – 200 г

томатный продукт – 400 мл

бульон или вода – 700 мл

1-2 луковицы

1 морковка

2 зубчика чеснока

1 ч. ложка молотой паприки

щепотка молотого острого красного перца

молотый кориандр, зира – по вкусу

соль

растительное масло для жарки

сыровяленая свиная грудинка для подачи

Суп из чечевицы

26 сентября 2015 22:00
1-2 болгарских перца

1 средняя морковка

2 картофелины

5-6 шампиньонов

лук-порей (белая часть)

1 большой помидор

сыр "Тамбовский" - 200 г

зубчик чеснока

сливочное масло - 1 ст. ложка

несколько веточек кинзы

щепотка паприки

соль, перец

Сырный суп

26 сентября 2015 21:32
цветная капуста - 500 г

1 морковка

1 картофелина

сливки 10% - 150 мл

куриный бульон - 1 л

1 долька чеснока

1 маленькая луковица

Суп «Солнышко»

26 сентября 2015 21:23
для бульона:

ребра говяжьи - 200-300 г

вода - 1,5 л

лавровый лист

перец-горошек

для солянки:

1 большая луковица

1 картофелина

4 небольших соленых огурца

ветчина "По-ленинградски" - 100-150 г

колбаски охотничьи - 100-150 г

соус "Мичуринский" - 5 ст. ложек

1 ст. ложка каперсов

соль

для подачи:

лимон

оливки

сметана

Солянка с ветчиной и охотничьими колбасками

26 сентября 2015 21:15
вода или бульон - 2 л

лавровый лист, перец-горошек, соль

большой пучок крапивы и щавеля - 200 г

3 средних картофелины

1 морковка

1 луковица

топленое масло для жарки

сметана для подачи

Зеленые щи

26 сентября 2015 21:01
треска горячего копчения - 250-300 г

вода - 300 мл

2 небольших картофелины

1 морковка

1 стебель лука-порея (белая часть)

консервированная кукуруза - 100 г

сливки 10% - 250 мл

соль, свежемолотый черный перец

Быстрый суп из трески горячего копчения

26 сентября 2015 20:52
говядина (лучше на косточке) - 300 г

картошка - 4 средних

2 луковицы

свекла - 300-350 г

морковь - 150-200 г

перец сладкий - 1 шт.

томатный продукт - 250-300 мл

капуста - 500 г

масло растительное и сливочное

лавровый лист, чёрный и душистый перец

соль

вода - 3,5-4 л

сметана для подачи

Борщ восточно-украинский

26 сентября 2015 20:43
1 желтая курица

2-3 луковицы

желтки 2-х яиц

70 г цельнозерновой муки

пучок кинзы

сливочное масло

2-3 зубчика чеснока

лимонный сок 3-4 ст. ложки

соль, перец

Чихиртма

16 сентября 2015 12:31
мясо краба консервированное — 1 банка

картофель — 3-4 шт.

редис — 2-3 шт.

1-2 огурца

2 яйца

пучок укропа

белый квас — 1 литр

Окрошка с крабом

16 сентября 2015 12:10
200 г сердечек

50 г розового риса

150 г цветной капусты

1 морковь

2 стебля сельдерея

2-3 помидора

1 зубчик чеснока

укроп, петрушка

соль

Овощной суп с сердечками

16 сентября 2015 09:49
8-10 фрикаделек

2 болгарских перца

3 картофелины

2 небольших морковки

несколько перьев зеленого лука

небольшой пучок петрушки

растительное масло

соль

Суп с фрикадельками

19 ноября 2014 18:11