-
тушка цесарки – 1 шт. ( ~ 1300 г)
ежевика свежемороженная – 300 г
орехи грецкие – горсть
кинза – 1 пучок
чеснок – 2 зубчика
лимон – ½ шт. (сок)
соль, перец черный свежемолотый
Цесарка с соусом из ежевики
3 июля 17:42
-
фарш куриный - 500 г
помидоры розовые - 1 - 2 шт.
черемша - 40-50 г
соль
натуральная оболочка для колбас
Куриные колбаски с черемшой и томатами
11 мая 23:33
-
фарш из говядины - 500 г
сало белорусское - 50 - 100 г
лук репчатый - 1 шт
петрушка - пучок
паприка - 1 ч. ложка
острый молотый перец - по вкусу
соль, свежемолотый черный перец
Колбаски из говядины с зеленью
11 мая 23:21
-
перепела ножки — 240 г (упаковка)
болгарский перец — 1 шт.
цукини средний — 1 шт.
оливки Каламата — 1 шт.
сок половины лимона
оливковое масло — 2 ст. ложки
петрушка — пучок
чеснок — 1-2 зубчика
соль, перец по вкусу
Перепелиные ножки с овощами
30 апреля 14:41
-
шейка свиная — 1 кг
лук репчатый — 3-4шт
лимон — 1-2шт
перец красный острый молотый
соль, свежемолотый черный перец
Классический шашлык из свиной шейки
30 апреля 13:47
-
стейк (рибай, стриплойн, мачете) - 1-2 шт на порцию
оливковое масло
пряные травы по вкусу (тимьян, розмарин, сухой орегано)
соль, свежемолотый черный перец
Стейк на углях
30 апреля 13:36
-
стейк из филе грудки цыпленка — 450 г.
томаты вяленые в масле — 40 г.
оливки каламата — 130 г.
сыр моцарелла для пиццы — 50 г.
чеснок — 1 зубчик
петрушка — небольшой пучок
оливковое масло — 2 ч. ложки
соль
Куриные рулетики по-средиземноморски
22 января 11:08
-
филе беда индейки —
900 г.
морковь — 1 средняя
чернослив без косточки — 100 г.
лук репчатый — 1 средняя луковица
имбирь свежий — 2 см корня
сок половины лимона
оливковое масло — 2 ч. ложки
приправа для курицы —
½ ч. ложки
соль по вкусу
Индейка с черносливом и имбирем
22 января 10:56
-
тушка цыпленка-корнишон — 3 шт.
лимон — 1 шт.
батат и/или картошка —
1 кг.
тимьян и розмарин — небольшой пучок
чеснок — 2 зубчика
джем апельсин-лимон —
1 ст. ложка
оливковое масло
соль
Цыплята-корнишоны с травами и лимоном
20 декабря 2018 21:12
-
окорочок утиный конфи – 1 упаковка (2 окорочка)
мандарин – 3 шт.
кумкват – 125 г.
апельсин – половинка
кейл – 30 г.
чеснок 1 зубчик
корица – половина палочки
имбирь свежий – 2 см корня
соль
Конфи из утки с кумкватами и кейлом
20 декабря 2018 15:30
-
мясо на косточке (или ножки, бедрышки) – 600 г.
баклажан – 2 шт.
цукини – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор средний – 2 шт.
приправа для курицы –
½ ч. ложки
базилик свежий
оливковое масло – 1 ч. ложка
соль
Куриные ножки с запеченными овощами
17 ноября 2018 14:39
-
рис басмати – 150 г.
окорочок утиный конфи –
1 упаковка
сок апельсиновый свежевыжатый – 100 мл.
лук репчатый – 1 шт.
куркума – щепотка
смесь кунжута – 2 ч. ложки
соль
Апельсиновый рис с уткой конфи
17 ноября 2018 13:20
-
тефтели классические – 300 г.
пита средиземноморская – 1 упаковка
капуста белокочанная – 200 г.
морковь – 1 шт.
проростки нута – 40 г.
соус медово-горчичный –1 ст. ложка
соль
Пита с тефтелями и капустным салатом
17 ноября 2018 12:45
-
вырезка говяжья охлажденная – 500 г.
морковь средняя – 3 шт.
лук шалот – 2 шт.
сироп из фиников – 1 ст. ложка
гранат – 1 шт.
топленое масло – 2 ч. ложки
паприка, красный перец острый молотый, куркума – по щепотке
соль
Говядина с карамелизированной морковью и гранатом
17 ноября 2018 11:02
-
мясо на косточке куриное – 1 уп.
картофель молодой – 6-7 шт.
цукини или кабачок – 1 шт.
брокколи свежая – 200-300 г
щавель – маленький пучок
тимьян – 1 веточка
чеснок – 1 зубчик
оливковое масло
соль
Рагу с курицей и молодыми овощами
18 июня 2018 17:45
-
окорочок утиный конфи - 1 упаковка
спаржа - 200 г
черешня - 150 г
сливочное масло - 10 г
коричневый сахар - щепотка
лимонный сок - 1-2 ч. ложки
соль
свежемолотый черный перец
Утиное конфи со спаржей и соусом из черешни
1 июня 2018 00:12
-
корейка ягненка на кости – 2 уп.
кинза – 2 пучка
тархун – 1 пучок
лук – 2 средних луковицы
чеснок – 2-3 зубчика
лимон – ½ шт. (или сливы ткемали)
белое вино – 100 мл
масло сливочное – 30 г
острый перец – по вкусу
специи
уцхо-сунели – ½ ч. ложки
молотый кориандр – щепотка
черный перец
соль
Чакапули из бараньих ребрышек
7 апреля 2018 01:25
-
филе куриной грудки – 2 шт.
помидор – 1 большой
кабачок – 1 шт.
сыр Сулугуни – 100 г
1 зубчик чеснока
несколько веточек петрушки
оливковое масло – 1 ч. ложка
соль, свежемолотый черный перец
Пищевая ценность (2 порции):
1023 ккал; белки 99 г, жиры 29 г, углеводы 14 г
Конвертики с курицей, овощами и сыром
23 января 2018 01:51
-
фарш из индейки – 500 г
сладкий болгарский перец 1-2 шт.
большой пучок зелени: петрушка, кинза, тархун, базилик, мята
2 зубчика чеснока
оливковое масло – 1 ч. ложка
соль, перец
Пищевая ценность (4 порции):
1105 ккал; белки 102 г, жиры 70 г, углеводы 14 г
Домашние кебабы из индейки
23 января 2018 01:50
-
баранина (лопатка, голяшка, шея) или говядина (лопатка) – 500 г
1 большой баклажан
1-2 болгарских перца
картофель – 1 кг
1 большая морковь
1 луковица
капуста белокочанная 200 г
помидоры – 2 шт.
кинза – пучок
зира (целая) – 1 ст. ложка
соль
Пищевая ценность (4 порции):
1880 ккал; белки 121 г, жиры 54 г, углеводы 215 г
Димляма
23 января 2018 01:49
-
ножки кролика – 1 уп. (~700 г)
ароматные яблоки – 2 шт.
шампиньоны – 200 г
лук красный – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
тимьян и розмарин – несколько веточек
белое вино – 100 мл
оливковое масло
свежемолотый черный перец
соль
Ароматный кролик с грибами
1 декабря 2017 02:08
-
азу из филе грудки индейки – 1 упаковка
сельдерей черешковый – 2-3 стебля
фасоль белая или красная консервированная – полбанки
перец болгарский красный – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливковое масло – 2 ч. ложка
соль, свежемолотый черный перец
Пищевая ценность (2-3 порции):
980 ккал; белки 114 г, жиры 41 г, углеводы 37 г
Рагу из индейки с фасолью и овощами
20 ноября 2017 01:16
-
утка тушка – 1 шт.
яблоки кислых сортов – 400 г
картофель – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
клюква вяленая – 20 г
изюм – 30 г
брусника дробленая с сахаром – 3 ст. ложки
соль
Утка с брусникой и пюре из яблок и картофеля
10 ноября 2017 01:57
-
фарш говяжий – 400-500 г
смесь соте с/м – 400 г
кус-кус – 2 стакана
оливковое масло
чеснок – 2 зубчика
паприка и куркума – по ½ ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка – пучок
Быстрый кус-кус с фаршем и овощным соте
8 августа 2017 22:44
Цесарка с соусом из ежевики42103 июля 17:42
